周五，我去医院看病，医生叮嘱说：“不可以吃得太油腻。”我听了很沮丧：好吃的都没有了，那该怎么办呀？回到家，我想来想去，问妈妈说：“我可以吃蛋炒饭么，只要一点点油就好了。你可以教我做少油的蛋炒饭么？”妈妈犹豫了一下，看我渴望的小眼神，无奈地说：“那好吧，真的一点点油哦！”

        首先，我拿出了两只鸡蛋，先打蛋。我把蛋在瓷碗上轻轻磕两下，“咔”的一声，鸡蛋就破了，再用双手轻轻一掰，透明的鸡蛋清，黄澄澄的蛋黄就滑到了碗里。我抄起一双筷子，用外婆教我的方法，“哒哒哒”的捣起了鸡蛋。好，开始炒！在锅里倒入少许的油，热了油，把打好的鸡蛋“哗”的一下倒入油锅，“嗞啦、嗞啦”的声音充满了厨房。“放饭。”妈妈在一边指挥着。我倒下了饭，妈妈又让我快把米饭戳得松松的。“不早说，都要成一大块了！”我一边在心里嘀咕，一边赶紧用锅铲把米饭和鸡蛋炒匀，最后放入青豆、虾仁等配料，再翻炒一下，一碗饭就做好了。

        把米饭端上桌，我迫不及待的尝了一口，真香！没想到自己炒的饭会格外的香呢！