春天大地苏醒，万物复苏，是吃野菜的好时机，比如茵陈、荠菜、蒲公英、面条菜等等。小时候吃的最多的当属荠菜了，不过我小的时候是称之为荠荠菜，还有一种比较大的与荠菜很相似的野菜，我们叫它“水扑棱”，现在仍随处可见，但是年轻人好多都分辨不出来，统称为荠菜。
荠菜好吃，看别人挖的做出来的各种美食，忍不住心里发痒，很想去野外挖一些，奈何天天都在上下班的路上忙碌。路边的桃花开了，红叶李开了，玉兰花开了，也只是骑着车子瞟了一眼，嗯 花开了，知道了，春天就在眼前。
上次去植物园里赏花半日，树林里倒是有一些嫩嫩的荠菜，让我在游玩的同时，顺手剜了半袋子，感觉收获颇丰，回家后摘了摘，放到冰箱里，等有时间了再拿出来捯饬一下，满足自己蠢蠢欲动的味蕾。
刚好今天上午不去上班，就把冰箱里焯过水的荠菜拿出来，想着包一顿荠菜饺子吃，可是荠菜太少了，又去买了韭菜，掺了一个红萝卜，炒鸡蛋后拌进去，半盆色彩搭配很美观的饺子馅就弄好了。
调荠菜饺子馅，和面，然后开始包，忙了两个小时，等老公下班回来，刚刚好饺子煮熟了，一点都不耽误他用餐，端上餐桌，被他戏谑道：你哪里是休息，分明是给自己找虐！是啊，好不容易休息半天，全在厨房忙活做饭了。
吃着自己包的饺子就是香，荠菜里有春天的味道，韭菜里有田园的清香，搭配丰富的胡萝卜素，这饺子吃着很是鲜美，然后，我又做了一条红烧鱼，（忘记拍照片了）饺子就着鱼，一顿美味可口又简单营养的午饭，吃的身心愉悦，神清气爽，满室生香。
新春阶下嫩芽生，破土而出绿意莹。
清洗烹得桌上餐，唇齿留香味无穷。
