和儿子谈到了鱼，儿子问：“你最喜欢吃什么鱼？”“嗯，三文鱼吧。”我想了一下。“嗯，我也喜欢吃三文鱼。”儿子有找到了知音的欢喜，“肉很嫩。”儿子沉思着说。

“妈妈，三文鱼为什么都是死的？”“我们在超市里看已经都分解成一块块了的啊。”我不确定他问的这句话是什么意思，又加了一句：“就算买了活鱼，做之前还是要洗剖干净，还是死的呀。”还是没有说清楚，我又说道：“超市里的三文鱼都是冷藏的。要是死了太久，又没有妥善保管，会腐烂变质的。”

“为什么会腐烂？”“鱼死了，就会滋生细菌。”“为什么会滋生细菌？”儿子的穷追不舍让我挠头了。“这大约关系到一个氧化还原反应。”

“氧化还原？我知道，钉子氧化了就会生锈。但是鱼肉怎么会有氧化还原？”儿子继续追问。

我说：“这样说吧。你知道动物的肺起到什么作用吧。就是吸进氧气，呼出二氧化碳。身体里的二氧化碳会循环到肺部，然后呼出，并把新鲜氧气吸进来。”

“这就是氧化还原反应？”儿子显然不明白。

“你知道我们的心脏是怎样一个构造吗？总共有几个隔间？几个心房，几个心室？”“心房，两个吧，心室……”儿子很犹疑。

“对，我们有两个心房两个心室。哺乳动物心脏都有四个腔。爬行动物有些是两心房一心室，有些只有一心房一心室，它们的动脉血和静脉血没有分开，所以它们无法调控自身的温度，是冷血动物，也就是变温动物。”

“我们是恒温动物吧。”儿子问。“当然，除了发烧其他时候体温都是37度5。”我回答。

“妈妈，鲸鱼是不是哺乳动物？”“鲸鱼是胎生，但是哺不哺乳我也不知道。”真头疼。

“鲸鱼身上没有乳头，估计不能哺乳。不然就长得太奇葩了。”儿子在想鲸鱼的模样。

唉，这话题……我决定回到原来的轨道上。

“肺吸进的氧气就和静脉血里的二氧化碳交换，然后变成了携氧的动脉血，储存在心室里。心脏一挤压，就顺着血管流向全身。在细胞中进行置换，把氧气输送给细胞，把代谢产生的二氧化碳带走。就像一条河流，本来是洁净的水，输送给人家使用。可是有人往里面扔脏东西，流着流着变成脏水了。这就是静脉血了。”

“为什么氧气会变成二氧化碳？”儿子又问。

“因为人是碳基生物啊！地球的生物都是碳基生物。人体内有很多蛋白质，像基因——DNA就是蛋白质组成的。蛋白质的分子式有很多CH这样的结构。”我想了想，又说：“你还记得以前跟你说过，氧原子用O表示，氧气的分子式是O2。氧气和碳发生反应就变成了二氧化碳CO2。”

“水是什么呢？”儿子有点兴趣了。

“水是氢和氧结合在一起，H2O。”

“为什么二氧化碳是CO2，而水是H2O？”

“因为碳的电荷是4，一个碳需要配2个氧；氢电荷只有一个，需要两个氢原子来配一个氧原子。”

我又跟儿子讨论了一下酸式盐，碱式盐，各种离子。最后谈话又回到了鱼。

鱼死后，心脏就停止了工作，血液就不会在体内流动了，无法把新鲜氧气输送到各器官，各细胞。生物体内有许多厌氧细菌，这时候就快速繁殖，抢夺机体的有益物质，生成**，然后腐烂就开始了。

“那么，喜欢氧气的细菌呢？”

“这个我还真不知道，期待日后你来给我解答了。”