香气扑鼻的烤茄子，肉末蒜蓉烤茄子，味道很香。
茄子很有营养，应该说大部分的蔬菜都是很有营养的，所以不要挑食，如果觉得不好吃，大部分情况都是因为做法的问题，只要用了正确的方法，做出来的都很好吃。
茄子如果不放油，一般的做法都不是很好吃，但是放油热量会很高，那么怎么才能不用油就能做出来好吃的茄子？我首先相到的就是烤茄子了，烤茄子不用放油就可以分好吃。当然想要好吃还是得放点肉才好吃。所以就做的肉末蒜蓉烤茄子，蒜香扑鼻，味道也很不错。
制作做法：
先把茄子切两半，当然也可以直接在茄子上划一刀。
切好蒜蓉，给茄子放满蒜蓉，刷上辣酱。
然后把茄子放微波炉里加热10分钟。
加热茄子的时候去把肉末炒熟，炒的时候放入料酒和生抽酱油。
炒熟肉末面炒熟了，把茄子码放到烤盘上，然后将肉末放在上面，放进烤箱里烤10分钟。
如果觉得茄子的味道淡，还可以挤点烧烤酱。
