降低血糖喝降糖粥4-南瓜麦麸粥

原料：南瓜250克，麦麸、粟米各50克。

做法：南瓜洗净，切块，放入锅中加水煮至六成熟，加入淘洗过的粟米，煮沸后加入麦麸，充分搅拌，继续熬煮成稀粥即可。

功效：中医认为，南瓜味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤者食用。由于南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升，减少胆固醇的吸收，整体降低血胆固醇浓度。因此，南瓜麦麸粥适用于各类糖尿病患者食用。