从西大五号门出去穿过天桥，在文星湾一条巷子最深处，寻到这家隐藏在市井的面馆，两个人进门后喊孃孃要两碗肥肠面，多添海椒，浓油赤酱的肥肠面，在海碗上撒一撮香菜点缀，端上来用筷子将汤底佐料搅拌均匀，挑起裹着红衣的小面入口，汤汁中噙着肥肠腌制的酱香，两个对肥肠有执念的人，终于富有仪式感地将其送入舌尖。一碗肥肠面的好吃与否取决于它的浇头肥肠，它是这碗面的灵魂，卤煮入味的肥肠，软糯之余又有一番嚼劲，泼辣的海椒中和了其本身的肥腻，一口肥肠，一挑水面，在三十多度的天气中吃得好不热闹。

      这座城市的几乎每一条巷子，都有一家像“面对面”的小馆，尽管在这座急剧发展的城市中间，显得无比渺小，却令无数匆匆忙忙的食客，在这里留下亿万种味蕾冲撞的记忆。对世人来说，最好的味道永远是家的味道，因为那里是胃细胞最初萌芽的起点；对于远行求学的游子来说，看似平庸的肥肠面中，有北方人对面食的热忱，有南方人对辣子的衷爱，更重要的是，有来自天南海北的两位食客，面对出身卑微的肥肠，相视一笑生发出的默契。