快过年了，就想包些饺子吃。
每每都会包好多，吃不完的放冷冻，想吃的时候拿出来煮着吃、蒸着吃、煎着吃，完全吃不厌！
从小偏爱抱蛋煎饺，可能在高温下，发生的美拉德反应赋予了他特殊的味道。
出锅的那一瞬间，竟只能说出真香两字！
冷冷的冬天早晨，不想费尽心思做早饭，那就试试抱蛋煎饺吧～
图片发自简书App
用料
饺子（现包或者速冻）
油
水
鸡蛋
小葱
做法
❶ 热锅，开小火，在平底锅里放适量油；
再把饺子（冷冻水饺不需要解冻）一个一个放入锅中。
图片发自简书App
❷ 把饺子煎个两三分钟左右，用筷子拿起饺子看看，饺子底变得金黄了，就倒开水，水差不多没过饺子的三分之一。盖上锅盖开大火煮。
图片发自简书App
❸ 在鸡蛋中放适量盐，打散；
等到水煮干,锅里呲啦呲啦响（千万别焦了哦），倒入鸡蛋液；
鸡蛋液成形，撒葱花，就做好喽。
❹ 准备一个蘸料，放点醋，油辣子。就开吃喽～
图片发自简书App
