中医一根鼎男性食疗五性法则
中医非常重视饮食宜忌，主张以食物的五性来调整人体阴阳平衡，以达治疗和保护人体健康的目的。中医认为，任何食物都有其所属的“性味”，而整个食物，共有五种属性——即寒、热、温、凉、平五种食性。
凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病症。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
中医养生理论认为，阴阳平衡是人体健康的基本标志。《黄帝内经》说“阴阳匀平，以充其形，九候若一，命曰平人。”所以，中医养生主张以协调阴阳为最基本的指导原则。《素问·生气通天论》中说“阴阳不和，因而和之，是谓圣度。”在饮食养生方面，倡导谨和五味，平衡阴阳。食物酸、苦、甘、辛、咸五味与其寒、热、温、凉、平性五性，只有性味配合得当，才有助于保持人体的阴阳平衡状态，从而有益于健康。正如明代张景岳在《类经》中所言，“人之疾病，或在表，或在里，或为寒，或为热，或感到五运六气，或伤于脏腑经络，皆不外阴阳二气”。
中医一根鼎解码.食物的五性与对症
食物有五性，人的病症亦有寒凉温热虚实之别。所以，中医主张以不同性味的食物，来治疗与其相反性质的疾病。
1.寒证以益气温中，散寒健脾为原则。宜食温性、热性食物，忌用寒凉、生冷食物。寒证者多体质虚寒、身体虚弱，平时易感风寒，宜进食生姜、大枣、红糖、胡椒等辛温之品，不可过食瓜果、生菜、冷饮等寒凉食品。
2.热证以清热、生津、养阴为原则。宜食寒凉平性食物，忌食温燥伤阴食物。饮食宜清淡，多食用易消化吸收的食物，如面条，粳米或大米粥，新鲜蔬菜，水果及乳品等。
3.虚证：阳虚者宜温补，忌用寒凉食物；阴虚者宜滋补，清淡，忌用温热食物。如肾阳不足病人宜吃温补肾阳食物，如鹿茸、牛骨髓、猪腰等。肾阴亏虚病人宜吃荸荠、海蜇、白鸭、乌骨鸡等。虚证者的饮食宜忌可按证选食，根据食性和以脏补脏的原则，确定食物品种。
4.实证是指病实邪实，如热证、寒证中都有实证，在虚证中也有正虚邪实，饮食宜忌要根据辨证情况标本兼治或者急则治其标、缓则治其本。常见实证如：水肿要忌盐，消渴要忌糖。外证疮疡肿毒之忌发物都属实症饮食忌宜范畴。热证常见实证，可按热证的饮食宜忌来处理。
中医VS现代医学
中医饮食养生讲究食物的性味，倡导根据食物五性来均衡进食。现代医学认为，温热性食物可使人体能量代谢率提高、产热量增加；寒凉性食物可使人体能量代谢率降低、产热量下降。介于寒凉与温热之间的食物其性质较平和，任何体质人都可食用，这类食物属平性。例如，中医认为寒性体质者，尤其是手脚冰凉的女性，忌食凉寒食物，宜吃温热食物，以温散寒。现代研究发现，桔子皮中提取的橙皮甙，添加到饮用水中，可明显改善寒性体质女性手脚冰凉的现象。
南京同仁堂一根鼎
