是谁在点外卖?——外卖产品用户及场景分析

外卖典型用户分析

吃饭是人的刚需,然而做饭不是。
在未来社会,工业化供应餐饮将是一种高效解决方案,在家做饭或成奢侈。

你有没有观察过,走过一条马路时,身边会呼啸而过几个外卖送餐员?
当你到家时,楼下是不是停了好几辆送餐小绵羊?

是谁,在不分昼夜地点外卖?

外卖用户群体特征分析如下:

外卖app用户群体特征

举几个例子:

外卖用户典型用户举例 2.png

下单场景分析:

根据目标用户的生活工作状态及社会阶层,列出以下3类重点用户群(其中第三类是一位朋友讲述,我并不太了解,或许没有很高的代表性。)

  • I类用户 :一线城市,高薪白领(时薪≥100元),工作繁忙,租房
  • II类用户:2、3线城市,大学生,每月固定1000元生活费,宅,不爱出门
  • III类用户:1、2线城市,工地打工族/机械行业蓝领,每月挣辛苦钱,饮食不规律

对于I类用户

可能的使用场景为:

  1. 在公司有突发状况需要加班和同事开会讨论方案,无法抽身去写字楼下吃饭。此时想点外卖大家一起吃
  2. 在单位加了会儿班,下班已经超过7点,在坐地铁时,感觉身体被掏空,回家也没有气力再做饭,拿出手机点外卖,想回家正好可以吃上热饭
  3. 好不容易有一个可以睡懒觉的周末,11点起床家里也没什么吃的,先点个外卖,边吃边看电影
  4. 好不容易有一个不用加班的周末,本想出门放飞自我,结果重度雾霾/下大雨。打开冰箱空空如也,算了,点个外卖吧

针对这些场景,可分析出影响用户在这些场景下单的关键因素为:

场景1:

既然是大家一起吃,要吃一些干净且比较体面的快餐,此时点餐人打开APP,会:

  • 倾向于选择有品牌/实体店的店铺;
  • 会希望能够快速搜到附近的类似店铺,页面详情中有“4人套餐”“8人套餐”等推荐套餐选择,以便节约他的时间;
  • 比较在意预估的送达时间,毕竟这会影响工作安排(在预估送达时间时安排结束一段讨论)。

推导出影响下单的因素为:

  • 影响点:店铺排序,搜索加载速度,店铺性质,是否有套餐,送达时间
  • 不重要的点:店铺评价,价格,是否有促销

场景2:

回家自己简单吃一点

  • 希望回到小区时送餐员也能差不多正好到达;
  • 不希望回家还要等待;
  • 在通勤途中有比较充裕的时间进行选择,可能会重点看一看促销活动和其他用户的评价。

推导出影响下单的因素为:

  • 影响点:送达时间,是否有促销,评价
  • 不重要的点:店铺性质,套餐选项,店铺排序,加载速度

场景3/4:(场景虽然不同,诉求却比较一致)

好不容易结束了一周的工作,在家吃也要犒劳犒劳自己,这时:

  • 不会太在乎钱,反而比较看重店铺资质,会想去自己喜欢的店面找找吃的;
  • 如果有新品推荐,会有很大兴趣看看、尝试一下。毕竟忙的时候总是吃那几样,吃腻了;
  • 在家比较悠闲,即使多等一小会儿也没有大问题,边吃零食边等就好。

推导出影响下单的因素为:

  • 影响点:是否能推荐新品和喜欢的店铺
  • 不重要的点:其他
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