1. 大米：不管是越南的、泰国的还是加拿大进口的，只要标注 GB71354，就是普通大米。想南北通吃，建议买北方大米，正宗盘锦蟹甜香大米 GB718824。
2. 油：别管什么牌子，只要是调和油或者执行标准是 GB2716 的，就尽量少买。想要买到好油，就看执行标准，GB1534、GB1535、GB19111，这些才是好油。
3. 面粉：低筋面粉 GB8608，中筋面粉 GB1355，高筋面粉 GB8607，建议买中筋面粉，通用性更强。
4. 盐：可以闭着眼睛买，只要配料表里面只有盐的，就是好盐。
5. 酱油：看氨基酸态氮的含量，大于等于 0.8 克/100 毫升的才是好酱油。
6. 醋：总酸度大于等于 3.5 克/100 毫升的就是好醋。
7. 蚝油：GB/T21999 是国家推荐标准，如果有这个标识，就可以放心购买。
