野生蓝莓果酱介绍～
大家好，我是来自内蒙古呼伦贝尔，今天给大家带来了手工制作的蓝莓果酱，
有一种水果天生高冷，它坚守着自己最冷色系的外表，不从众，不流俗，却凭借实力打动了人心， 每到冬天，在白雪茫茫的大兴安岭北部森林中，簇拥在高高低低的灌木枝头，被厚厚的积雪围裹着、侵压着，但它总能顽强地掀起雪被一角，把严寒和冰雪作为陪衬，倔强而坚韧的傲然挺立着。。。
它能抵御零下５０℃的严寒，根部生长在土壤七十厘米以下的常年永久性冻土中，远离人群，无污染，吸收着天地精华的灌溉，与当地狩猎民族结下了不离不弃的缘分，他们称它为“嘟柿”，并且搭配各种吃法搬到了餐桌上，常见的有蓝莓酒，蓝莓酱……
家庭做法最多的就是蓝莓果酱了，就是把冰糖与果子结合在一起，除去任何添加剂，纯手工熬制出来，在餐桌上任意搭配。
野生蓝莓高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素……尤其它的花青素比一般植物更具备活性，抗自由基、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成。
每年秋天到蓝莓季，餐桌上便少不了它了，我家时常会批量囤货，可以拌白糖吃，也可以熬成果酱吃。蓝莓果酱的吃法不少，我会做山药泥丸子粘蓝莓，奶皮夹心蓝莓，烤蓝莓馅面包等美食给家人吃，女儿尤其爱吃。。做蓝莓果酱没那么复杂，不过比较耗时间，讲究火候和器具，做果酱最早结缘于太兴善商城。
我上周末做了好多蓝莓夹心奶皮，是我的最爱，也是女儿的最爱，我女儿竟然一个人干掉了一张。哈哈
还有一点就是野生蓝莓与人工种植蓝莓味道有很大的区别，大家一定要尝一尝来自呼伦贝尔的蓝莓哦。
