有句老话，叫“甘蔗没有两头甜”。 种过甘蔗，或吃过甘蔗的人都知道，甘蔗的两头都不甜。只有中间最甜。因此掐头去尾应该是正确的。
做人做事的道理是相通的。两个极端都不可取。俗话说“出头的椽子先烂”。出了头，椽子就会被风吹雨淋，想出名， 就得敢为“天下先”。古人说，“木秀于林，风必摧之，堆高于土浪必击之，士出于众，人必嫉之”。因此人怕出名猪怕壮……
但是也不能走另一个极端。什么事都磨磨蹭蹭，总是最后一个。领头羊和猪尾巴都引人注目。领头的容易被人“枪打出头鸟”，最后的容易被人割尾巴……有句粗话，叫“黄河尿尿随大流”，人们平时也说“法不责众”，既然真正的甜头在中间，那就做“中庸”吧！做人做事，恰到好处，既不过头，也无不及。有人说这就是掐头去尾。
