Epicure 巴黎那些堕落的吃法

我把一些人block了。真的分类了给不同的人看。不要打扰其他不爱吃的人。

我相信,吃,是种福分。

6/ 27 晚上,吃 Epicure, 世界排名96。

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Epicure au Bristol, 是布里斯托酒店的餐厅。相比有气质而且优雅的L'Ambroisie,这间有点有种清新的优雅公主风格。老实说,虽然来的都是西装革履(我脱下西装外套,居然有侍者来说,“对不起,我们餐厅需要穿外套”。。。),但是整个风格,有种浪漫感。

waiter喜欢交朋友。跟我哈拉起来。ummm,我比较喜欢介绍酒的酒师,但是我只是喜欢他介绍酒,问我来巴黎多久?没兴趣。

这是我今天第二次吃三颗星,很怕出去被雷劈死。

testing menu由充满乐趣的芒果百香果冰淇淋开始。然后进入starter,朝鲜蓟的叶子包着姜花,用蛋粉炸熟,加上鳀鱼,淋上橄榄油...口感特别,但是,我有点不喜欢。

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大海螯虾有柠檬加百里香,洋葱,芒果酱,之后添加葡萄柚,胡萎子,味道层次起伏优美。有种热带海洋的感觉。鲜美。快乐。
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Red Mullet 非常美。(胭脂鱼)用鱼及zucchini(南瓜)花做出金鱼的意象,蛋白鱼子酱躲藏的非常深,但是让鱼肉甜鲜先出来,鱼子酱才出现。这是颜色,味道都惊艳的一道。
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鸭肉也是惊人的,要不是今天吃了L'Ambroisie的鸽子,我会说这道鸭肉分数很高,但是相比之下,L'Ambroisie的鸽子还是更美。(我像不像吃在碗里看在锅里的?)鸭肉用洋葱酱加红莓,还有姜调味。有种雍容华贵又俏皮的感觉。
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我在亚洲吃顶级餐厅,主菜还是会减分,但是L'Ambroisie及Epicure都很好。主菜分数还是不错。

Cheese和Raspberry 就算了。虽然好,但是中午晚上各吃三道,再好吃也不行。

吃完Epicure才觉得,中午L'Ambroisie的味道还在我的记忆里。两家都很棒。晚上吃到11:20,我想总结我今天的感觉,突然觉得自己是跟世界小姐约会的感觉,还加上环球小姐。太多美好,也不是什么好事。我个猪头糟蹋别人的美味了。

这两个世界级的美味,L'Ambroisie是两代像味道的科学家调出来像古典交响乐的重量级美味,Epicure是轻音乐但是多重编曲,甚至有点小铃声的曼妙乐章。一下子吃太多了。我得消化一下。。。

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(这是巴黎最优雅浪漫的餐厅之一,有点公主风,但是味道不公主,喜欢可以试试。)

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