跑偏的常态

食用油中主要是脂肪酸，脂肪酸分单不饱和脂肪酸（对人体有益）、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸（对人体有伤）。单不饱和脂肪酸高且饱和脂肪酸低的就是好的选择，包括菜籽油、芝麻油、橄榄油。

又一次感受到被宣传带跑的节奏.

总以为橄榄油无可替代，椰子油健康营养，结果便宜的菜籽油和芝麻油是橄榄油的平替，一个炒，一个拌，哪个不比橄榄油香。

而椰子油、棕榈油居然和动物油的饱和脂肪含量一样高。

一样是生存，动植物不动脑子仅靠基因和愚蠢人类的宣传就赢了。

人类动足了脑子，尝遍了试错的果，还是大多数人都被带跑。

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