你是在这个春天学会做饭的吗？

不知道你是不是，我是。

第一次给自己做饭是在去年的这个时候，因为一些原因，家里只剩下了我一个人。想着要不给自己搞点吃的吧，但是对于炒菜一窍不通的我，赶忙和闺蜜开始视频通话。

西红柿需不需要放醋？油温多高才可以放菜？

闺蜜在电话另一头指导，我在这一边手忙脚乱。

但是最后成果还是很棒的，可能也有着自我安慰的情感在里面吧，觉得自己做的还不错。但也在心里想着，这做饭哪，真真不是一件容易的事情。

“你跟我学着炒菜吧！很容易的！都这么大了还不会做饭可不像话了。”也不知道是我妈第几次对我说这句话。

起初我是不情愿的，炒菜对于我来说像是一个人对战整个厨房。在我心里有着一道战略防线：自己不会做饭可以吃食堂，在学校吃学校食堂，以后工作了就去吃单位的食堂。

“你应该学着炒菜的，以后工作了就更没有时间学习做饭了。最少，它是一项生存技能，如果你一个人在家，不能叫外卖，也吃不了食堂，你不能总是煮粥吃泡面的吧。”

我开始妥协。总归，就像妈妈说的，这是一项生活技能。技不压身，自己做出来的饭自己吃一定会有成就感的。

成就感是你自己给自己的，安全感也是。

不管你是有多高的学历，不管你拿着多高的薪酬，你总是需要学会自己独立生活的。

觉得心情开朗，就做一顿好饭。觉得生活无聊，就做一顿好饭。或者犒劳自己，或者安慰自己。更重要的是，给父母最好的安慰，是能够自己照顾好自己。

相信大家的妈妈总会说的几句话就是，不要总是点外卖，自己做饭更健康一些；不要因为懒而不吃饭，一天三顿饭是基本的了……安全感，是你给自己的，也是给父母的。

“你们这个年纪的人啊，学东西总是学的最快的”。

学了大概有两周的时间吧，总觉得自己可以出师了。至少，最基础的菜系是学会了的。

我喜欢听菜倒进锅里的时候的刺啦刺啦的声音，虽然把葱花放进油锅里的时候油会溅出来，偶尔还会溅到手上。

我喜欢看着把一大盆青菜放到锅里翻炒，等到炒熟的时候只有小小的一盘，总是觉得很神奇。

以前觉得做菜是一个累人的事情，择菜、洗菜、切菜、炒菜，每个工序都要仔细严谨，不然炒出的菜很有可能不尽人意。

学会了之后，大概会觉得是一种很享受的事情。我可以兴致勃勃地跑去超市推着购物车挑选我今天的食材，选到的蔬菜一定是自己最满意的。

等到中午，从冰箱里拿出今天用到的食材，把觉得不好的叶子摘下去，留下的都是精华，用水冲洗过的叶子还会带着水珠……

要是说简单，大概是因为最后的成果不错，打心眼里感受到了宽慰。要是说难，就是因为过程的某一步。就像闯关一样，总有一关像是给你量身定做的关卡。

是切菜吧！切太大了会不熟或者不入味，切太小了可能会失去蔬菜本有的精华；切的速度还要适中，太快了会切到手，太慢会很久才可以吃上饭……我总是毫不低调地说我出师了，其实并没有。直到现在，我大概还是没有掌握切菜的技巧。唯一值得兴奋的，就是一次比一次切得快了些。这世界上的每一门功课，都有它自有的精髓，都有精通的人。只是这门功课，我似乎还没有及格。

第一次正式操练是在我妈的指导下，不过依然是手忙脚乱。葱花把油烹的到处都是，什么时候放酱油，酱油要放多少，什么时候放盐，盐是不是放多了……

细节决定成败，这句话我曾深信不疑。后来把这句话带进了厨房，发现更是再适合不过的了。

我读过的最喜欢的一句话是“人间烟火气，最抚凡人心”，“人间烟火气”，是餐厅里面嘈杂且活跃的气氛，是厨房里咕噜咕噜的煮汤声，是你刚进小区就能闻到的自己家做饭的香气，是傍晚乡间升起的袅袅云烟。

妈妈的厨房里面永远缺一种锅，就像我的衣柜里永远缺一件衣服。可是这厨房里面的每一种锅，都能做出独一无二的美食佳肴。

以前谈论起让我做饭的话题，姥姥总对我妈说，她现在还这么小呢学什么做饭。我妈总是笑笑也反驳不了，我也总是依仗着姥姥的话拒绝学习。等现在学会了炒菜，我到姥姥家炫耀的时候，姥姥说，真好，以后一个人住的时候能自己喂饱自己了！

成长大概就是这样，在什么样的年龄阶段，就学会了什么样的的生活技能。

我并不纠结自己最近才学会做饭是早了还是晚了，但是很庆幸自己能够在这个春天学会做饭。

因为这是生活给的最为平凡的仪式感，我想，做饭也是会提升幸福感的吧，听着菜在锅里翻炒的声音，心里总会有着大大的满足。

图片来自壹伴。