今早，我去打了一会篮球就回家了。
回到家后，洗洗手，就开始包饺子了。首先，买回来绞好肥瘦相间的猪肉，然后开始准备素的馅儿了，一会儿和肉馅儿和在一起。我们做了两种素馅儿来加到肉馅里面。我们先来做第1种素馅儿的。拿出莲花白，洗净，对瓣切开，再剁碎。这时就可以把第1种素馅加到肉馅里面了。加进去后搅拌一下，开始调味儿了。放入一勺的盐、鸡精，再加少许的味精。然后把馅儿给搅拌搅拌就完成了。
第2种素馅儿是玉米馅儿的，我们还是拿出几包玉米，煮熟后把玉米粒一颗一颗的掰下来，同样的放入肉馅里，最后加一勺盐、鸡精，少许的味精，仍然是搅拌几下，就可以开始包了。
我们拿出包饺子的面皮。然后再接一盆水(待会儿包饺子的时候会用到)，一切准备就绪后，我们开始包饺子了。首先，肯定是要拿出一张面皮，然后用筷子蘸一点水打湿面皮的一边边上。紧接着用另一双筷子夹起一团馅放在面皮的正中。我先把面皮卷了一下。然后使出了全身的劲才把饺子给捏紧的。就这样，我的第一个饺子就包好了。可是，它中间看起来奄巴巴的。我才知道是馅儿放的有点少了。
于是，我在包第2个饺子时，在原有的馅儿的基础上又加了“亿”点点。结果整的多来整个面皮都是馅料，面皮动都不能动一下。于是我只好赶了一半出去才能勉强可以包……
最后，我们把所有的面皮和馅料都包完了。刚好，不多也不少。等锅里的水开了后，我们就把饺子下了下去，在煮饺子的这个过程中，我们来调个蘸料。这个蘸料至关重要。因为它直接决定了饺子好不好吃。先拿出一个整蒜。剥好，洗净，然后横着菜刀“啪、啪、啪”拍扁它，再把菜刀“倒立”着，用刀背来切蒜，这样才能更好的将蒜的味道激发出来，蒜弄好了。放入碗里。加入酱油、醋，一勺的鸡精、白糖，再加一勺的辣椒油。最后加入一勺煮饺子的开水。用筷子搅拌一下，就OK啦。
等饺子煮好后，就可以开干了！
