晚上下班后回到家，家里没人--宗先生有饭局。这就意味着我今天的晚餐没了着落。
只好自力更生了。
连着两天没有采购，冰箱里除了几个鸡蛋，一根胡萝卜，别无它物--哦，还有昨天挖回来的蒲谷英。那今天的食材就是它了。
我先把蒲谷英摘洗干净，用水焯一下，然后分成两份。一份用来凉拌，一份用来烙饼子。这叫一菜两吃。本来还打算做个蒲谷英炒鸡蛋，但嫌麻烦就取消了。
原来只知道蒲谷英有清热解毒的作用，昨天听老太太讲，才知道吃蒲谷英对心脏居然还有很大益处。真假姑且不论，可以解我的眼前之急倒是真的。
半个小时后，晚餐准备停当，看上去还挺诱人，有图为证:
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这是第一遍凉拌菜，尝了一下感觉味道不佳，于是又进行了改良:加了蒜末、姜末，稍稍加一点小米醋。用熟油浇一下。味道很不错。
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这是烙好菜饼子。我把焯过的蒲谷英切碎，里面加料酒、花椒面、盐、鸡蛋等，最主要的是加面粉，拌成糊状。然后放到电饼铛上烙。
因为是第一次操作，所以烙好的饼子，形状不规则，卖相不好，但味道还行，很香。
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这是昨天野外行的成果，吃了一半，还留下一点。
