作者：施福山
乡贤贯休是晚唐诗、书、画三绝的禅宗高僧，兰溪建县以来首位名动四方的大和尚，这是已有定论的，笔者曾作题为《贯休的故乡情结》一文刊于2019年第一期《社会科学论坛》上，有兴趣的读者可以去找来参阅。此处仅想谈谈他与号称“茶癖”的青年才俊毛文锡的茶缘，过一过纸上的茶瘾。
唐朝自“黄巢之乱”后走向衰落，中央政权分崩离析，各地诸侯割据自立，唐昭宗被逼自长安迁都洛阳。此时，蜀地相对平静，节度使王建又礼贤下士，不少仕宦文人先后入蜀投靠于他，并受到重用，其中就有韦庄、贯休、张格、王锴、周庠和毛文锡等人。贯休天复三年（903）自荆南入蜀，即被王建封为禅月大师，赠紫衣，食邑八千户，赐居龙华禅寺，待以国师之礼。同时，贯休也与以上诸位陆续被封为前蜀大臣的新朋旧友相处甚笃，大家经常结伴品茶论道、吟诗唱和。其中就有翰林学士、唐代两朝宰相张濬的儿子张格，御史中丞周庠和被誉为“少年才俊”的毛文锡等后来的前蜀大臣。
周庠（855～920），字博雅，颖川（今何南登封）人。光启年间（885～888）即入仕唐朝，后被派遣到西川助王建统一两川，官至宰相，是王建的老臣了。他对博学多艺的贯休非常尊重，是贯休蜀中的茶友之一。他在有一回茶聚后作诗一首寄贯休，题为《寄禅月大师》，诗云：“昨日尘游到几家，就中偏省近宣麻。水田铺座时移画，金地谈空说尽沙。傍竹欲添犀浦石，裁松更碾味江茶。有时捻得休公卷，倚柱闲吟见落霞。”贯休得诗回复一首，题为《酬周相公见寄》，诗云：“三界无家是出家，岂宜附凤覩新麻。幸生白发逢今圣，曾梦青莲映月沙。境涉名山烹锦水，睡忘东白洞平茶。喜擎绣段攀金鼎，谢朓余霞始是霞。”唱和诗中谈到了二种唐代名茶，即蜀州的味江茶和婺州的东白茶，皆一时佳茗，读诗细品千载之后尚留余香。又有张格，亦有诗寄贯休。张格是唐代两朝宰相张濬的儿子，张濬曾助唐昭宗平定黄巢之乱，因宫斗被朱温所杀。张格时任太学博士，只身逃住西蜀避难，王建慕其才学，即封他为翰林学士，后又升任其为宰相。他也十分钦佩贯休，曾有一诗寄贯休，云：“龙华咫尺断来音，日夕空驰詠德心。禅月字清师别号，寿春诗古帝思深。画成罗汉惊三界，书似张颠直万金。莫倚名高忘故旧，晓晴闲步一相寻。”写贯休的罗汉画惊动三界，书法则极似号称“草圣”的张旭，其字画千金难得一纸难求，同时也称赞了贯休的诗作，可见贯休在当时文坛声望之高。
贯休在蜀还有一个被誉为“青年才俊”的同朝好友，他就是人称“茶癖”的毛文锡。毛文锡，字平珪，高阳（今河北高阳县）人，十四岁就考中进士，时人谓之“神童”。他父亲毛龟范是唐朝的太仆卿，唐懿宗咸通间（960～874）曾外放担任过岭南剌史和潮州剌史，毛文锡随父南下游历，又増长了不少见识。加之少年聪慧，便成为一个名符其实广闻博识、才艺超群的青年才俊。入蜀后王建封他为中书舍人、翰林学士。贯休虽年长于他，但两人意气相投，对他十分器重，便结成了忘年之交。其时毛文锡有《早春》一诗赠贯休，写初春时节结伴野外金铛煮茶之乐，贯休乃和诗一首，题为《和毛学士舍人早春》，诗云：“陋巷冬将尽，东风细杂蓝。解牵窗梦远，先是涧梅諳。茶癖金铛快（舍人有《茶谱》），松香玉露含。书斋山帚撅，盘馔药花甘。雅得琴中妙（舍人妙于七弦），常按脸似酣。雪消闻苦蛩，气候似宜蚕。密勿须清甲，朝归绕碧潭。丹心空拱北，新作继《周南》。竹杖无斑点，纱巾不著簮。大朝名益重，后进力皆单。至理虽亡一，臣时亦说三。不知门下客，谁上晏婴骖。”贯休在此诗中不但夸奖毛文锡的诗继承《诗经•周南》的风格，表达了对先贤的仰慕和对君王的忠心，还特地在另二句诗下添加了自己的注释，一句是在“雅得琴中妙”后注云：舍人妙于七弦，夸奖毛文锡精通音律是弹琴的高手；一句是在“茶癖金铛快”后注云：舍人有《茶谱》，点明毛文锡还精通茶艺著有《茶谱》传世，这是毛文锡同时代人首次在诗歌中推出这部继陆羽《茶经》之后的茶文化名著。
唐代是我国茶文化发展的高峰时期，在此时期首先涌现了“茶圣”陆羽的《茶经》，继陆羽之后又出现了“茶癖”毛文锡的《茶谱》。《茶谱》是仅次于《茶经》的茶文化名著，它的出现是唐代茶文化突飞猛进的又一标志。不但受到同时代人的赞誉，还被载入北宋欧阳修、宋祁编修的《崇文总目》、乐史编修的《太平寰宇记》和南宋晁公武编修的《郡斋读书志》，影响深远，颇受后世重视。
毛文锡以其《茶经》中稀见的“茶事”着手，独辟蹊径，从茶事方面出发，重点讲述了唐后期的名茶产地、产量、品味，以及各方涉茶的人和事。其中唐十道他写了其中七道三十六州产茶情况，记载了五十余种名茶品目和性状，可谓笔触所及遍华夏；还附记了陆羽、张志和、胡生、志崇、陆龟蒙、蒙山僧及湖常二州太守贡茶的故事七则。比之《茶经》，视野大为拓展，为古今茶业发展留下了许多宝贵的历史资料。他下笔精到，所记多得于亲历亲闻，又融入对人生哲学、佛道思想的感悟，发掘和传递了饮茶艺术本身的美感，为茶文化发展作出了不朽贡献。
他写我们婺州茶人茶事，首次提出“举岩茶”之名，说：“婺州有举岩茶，斤片方细，所出虽少，味极甘芳，煎如碧乳也。”其中“斤片方细，味极甘芳，煎如碧乳”之句仍是今天婺城举岩茶的经典广告词；又写婺州名士张志和（祖籍兰溪）的故事，云：唐肃宗尝赐高士张志和奴、婢各一，志和配为夫妻，名曰渔童、樵青。人问其故，答曰：“渔童使棒钓收纶，芦中鼓泄；樵青使苏兰薪桂，竹里煎茶。”，“芦中鼓泄，竹里煎茶”的成语便由此而来。
毛文锡居蜀十年，对蜀地情况颇为熟悉。比如他写邛州的名茶“火番饼”，说：“邛、临数邑茶，有火前、火后、嫩绿、黄芽之号。又有火番饼，每饼重四十两，入西番、党项，重之。”揭示了早期从成都出发，经土蕃（即今之西藏、青海、甘肃、云南、新疆一带少数民族居住区）以茶易马为主的“茶马古道”贸易形态。而毛文锡所说的“火番饼”则是蜀中贡品，据史载“唐天复三年（903），唐昭宗诏加西川节度使王建为蜀王，王建为报皇恩，随即命临邛剌史王宗佑悉征火番饼等物十万余贡朝廷。”邛崃（属邛州）当时已盛产茶叶，是茶马古道的发祥地和起始点。犹以产黑茶（茶饼）称著，也产绿茶（散茶），目前是四川十大名茶之乡，有茶园5万多亩，享有“万担茶乡”之美誉。其销售范围已覆盖20余个省、市、自治区，还远销至日本、德国。邛崃又是西汉才女卓文君的故里，有“文君井”等古迹遗存，故所产绿茶便名为“文君茶”。郭沫若有一词记其事，云：“文君当垆时，相如涤器处，反抗封建是前驱，佳话传千古。会当一凭吊，酌取井中水，用以烹茶涤尘思，清逸凉无比。”
毛文锡又用生动的语言描述了许多茶名的来历，使人读来如见实物。如写蜀州散茶，说：“蜀州晋原、洞口、横源、味江、青城，其横源雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造，以其芽似也。又有片甲者，即是早春黄芽，芽叶相抱，如片甲也。蝉翼者，其叶嫩薄，如蝉翼也。皆散茶之最上也。”又“容州黄家洞有竹茶，叶如嫩竹，土人作饮，甚甘美。”言宣州“阳坡茶”和袁州“垂柳茶”，云：“宣州宣城有茶山，茶东为朝日所烛，号曰阳坡，其茶最胜，形如小方饼，横铺茗芽其上。太守常荐之，京洛题曰阳坡茶。杜牧有诗赞云：山实东吴秀，茶称瑞草魁。”又有“袁州界桥，其名甚著，不让湖州之研膏紫笋，烹之有绿脚垂下。胡公淑赋云：云垂绿柳。”其茶名都是非常形象化的。
毛文锡在《茶谱》中还有多段关于茶的培植、采摘和制造的记述，如少数民族“獠人”的采摘方法和湘人的制茶工艺等，有兴趣的读者可以自己细心去品味。
《茶谱》中还记录了七个茶故事，一直流传至今。如蒙顶茶故事，毛文锡说：蜀之雅州有蒙山，山有五顶，顶有茶园，其中顶曰上清峰。昔有僧病冷且久。尝遇一老父，谓曰：“蒙之中顶茶，尝以春分之先后，多构人力，俟雷之发生，并手采摘，三日而止。若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾；二两，当眼前无疾；三两，固以换骨；四两，即为地仙矣。”是僧因之中顶，筑室以候，及期获一两余。服未竟而病瘥。时至城市，人见其容貌，常若年三十余，眉发绿色。其后入青城访道，不知所终。今四顶茶园，采摘不废。惟中顶草木繁密，云雾蔽亏，鸷兽时出，人迹稀到矣。今蒙顶有露鋑芽、篯芽，皆云火前，言告于禁火之前也。历一千二百多年，今蒙顶茶仍为域内不可替代之佳茗，而且声名远播海外。
又记湖常两州太守祭泉造茶的故事，毛文锡在《茶谱》里说：湖州长兴县啄木岭金沙泉，即每岁造茶之所也。湖、常二郡，接界于此。厥土有境会亭，每茶节，二牧皆至焉。斯泉也，处沙之中，居常无水。将造茶，太守具仪注，拜敕祭泉，顷之，发源，其夕清溢。供造御者毕，水即微减，供堂者毕，水已半之。太守造毕，即涸矣。太守或迁旆稽期，则示风雷之变，或见鸷兽毒蛇木魅焉。故事虽有荒诞之嫌，但也证明了千余年前人们对造茶的重视和丰收的期望。
毛文锡著《茶谱》之后，专攻诗词，是五代“花间词”派的代表人物，《全唐诗》载他的词作三十余首，其中【巫山一段云•雨霁巫山上】、【甘州遍•秋风紧】、【醉花间•深相忆】等历来为人传诵，因不涉茶，这里就不赘述了，就此打住吧！
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2026.3.25/施福山于兰城寓
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