易维10月27日工作总结

1.对902870店成都信息工程大学龙泉校区校内店进行门店检查,该店平时做的非常不错,在稽核时实操扣20分的情况下也得了71分,所以今天主要是对稽核发现的三点问题进行改正。同时针对他稽核实操扣20分的情况进行舀料测试(自己买了杯百香果,)发现该店存在偷工减料情况,已跟当事店长及时沟通并要求他做餐务必标准。然后跟店长谈了下关于门店对寝室送水上门的自配送的实施方法,(考虑到冬天学生大多会很宅,所以建议门店建立微信群并请兼职骑手送餐进寝室。)

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2.对902803店进行门店检查。该门店从进去开始就明显能感觉到有些脏乱差,(稽核56分)机器设备也是有段时间没有清洗,里面水垢还很多,已帮助他们将制冰机清洗,冰柜密封条和表面清洗,吧台清洗,还有冰淇淋机漏液槽清洗,封口机由于人流当时较大,只将表面清洗,且责令店长晚上打烊之前必须将封口机清洗图发给我(已发)并帮助他们将后场摆放物料全部摆放规整。最后发现部分非公司柠檬,已将这些柠檬全部废弃并给该店老板打电话,让他明天到店里去把所有稽核问题全部整改。

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