是说芥菜与黄姜都是我国种植的重要蔬菜。
介，甲骨文指人身体护卫的甲胄，芥，从草从介，就是指芥菜有一层护卫的外壳，属十子科植物，今天我们看到蔬菜品种很多，但很多都是引种的，如蕃茄、西葫芦、洋芋等，一看名称就知道不是本土原产的。
姜，甲骨文是扎着两只辩子的女人，应该是姜水流域女子的装饰打扮，姜水在宝鸡。姜，从羊从女，本意指牧羊女。
姜，生姜是如何得名的呢？只能留待以后再找答案了。若联想一下，也许姜水流域是最早的生姜种植地？
菜重芥姜
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