秋冬吃鸭肉比较补身子， 尤其鸭肉用啤酒炖，更能充分体现出鸭肉的鲜美。
鸭肉虽然不像猪肉那么常见，但是它美味滋补，依然受到很多人的喜爱。
要说到鸭肉最好吃的做法，还是会有很多人会想到啤酒鸭，特别是鸭肉软烂入味，带有淡淡的酒香，鸭肉与啤酒同煮，完全不担心会有腥味。
别再说“一看就会，一做就费”，简单又美味的家常菜。请关注惠木食刻，一起好好来吃饭吧
下面我们看看啤酒鸭的步骤吧。
1. 鸭肉切块，冷水下锅，放入姜片、葱结、料酒焯水去腥
图片发自简书App
2.煮出血沫后撇去，在煮一分钟捞出鸭肉
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3.准备好姜片、干辣椒、蒜片、葱段。热锅放油，小火煸炒出香味
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4.倒入鸭肉翻炒至表面金黄，放入一勺豆瓣酱炒至上色。
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5.锅内倒入一瓶啤酒、半碗清水，没过鸭肉即可
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6.准备好香叶、八角、桂皮。
适量生抽、老抽、醋，冰糖。大火煮半个小时即可
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7.转小火煮，倒入青红椒，翻炒
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8.倒入蒜叶炒出香味即可
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装盘上桌即可食用，一道非常好吃的啤酒鸭就做好啦！香辣开胃，下酒又下饭，一定要试试哦
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故事太多 眼泪太少
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