在探讨春季帕金森病患者饮食中增加手擀面的益处时，我们可以从营养学、消化生理学以及心理健康三个专业角度出发，阐述其三大显著好处。

1.营养均衡，促进身体健康

春季，随着气温逐渐回暖，人体新陈代谢加快，对营养的需求也相应增加。手擀面作为一种传统面食，其制作过程中保留了小麦的原始营养成分，如复合碳水化合物、膳食纤维、B族维生素及少量的矿物质。对于帕金森病患者而言，这些营养素尤为重要。复合碳水化合物能提供持久的能量，有助于维持日常活动的稳定能量供应；膳食纤维则能促进肠道蠕动，缓解可能因药物副作用引起的便秘问题。此外，B族维生素对于神经系统健康至关重要，有助于减轻帕金森病相关的神经退化症状。

2.易于消化吸收，减轻胃肠负担

帕金森病患者的消化系统常受到影响，可能出现吞咽困难、胃肠蠕动减慢等症状。手擀面相较于机器制面，因其制作过程中经过充分揉捏和醒发，面筋网络更加细腻，口感柔软且易于咀嚼和消化。这种特性不仅减少了患者进食时的物理难度，还有助于食物在胃肠道中的顺利通过，减少了因消化不良引起的不适。此外，手工制作的面条往往不含过多的添加剂，更符合帕金森病患者的清淡饮食原则，有利于维护肠道微生态平衡。

3.提升饮食乐趣，促进心理健康

春季是万物复苏的季节，也是调节情绪、增强心理健康的关键时期。参与手擀面的制作过程，从和面、揉面到切面，不仅是一项简单的家务活动，更是一种心灵疗愈的过程。这种亲手制作食物的仪式感，能够激发患者的积极性和生活乐趣，减轻因病痛带来的心理压力。同时，家庭成员共同参与制作，还能增进彼此间的情感交流，营造温馨和谐的家庭氛围，对于提升帕金森病患者的整体幸福感和心理健康具有积极作用。

综上所述，春季帕金森病患者适量增加手擀面的摄入，不仅能够获得均衡的营养支持，促进身体健康；还能通过其易于消化吸收的特性，减轻胃肠负担；更重要的是，亲手制作手擀面还能提升饮食乐趣，对心理健康产生积极影响。因此，在合理搭配其他食材的基础上，手擀面不失为一种适合帕金森病患者的春季优选食物。