「札幌」
中午从京都出发去大阪的关西机场，飞到札幌的时候暮色将至。我们坐地铁到住处附近。一到地面上，就见到及膝的积雪，空气清冷而干净，让人感觉很舒服。我是南方长大的孩子，二十年来从未见过雪。在我心里雪是很特别的事物。看着眼前的一片白色，我心里想，积雪，应该还不算见到雪吧。
地铁站上面是一间超市，想着来日本之后还从没逛过小超市，决定今晚来看看。从超市出来去往公寓的路上，一路都是雪水融化又结冰，地上特别滑，我们拖着行李艰难地走过。
在札幌预定的民宿是一个台湾人小房子，房东也是热爱旅行的人，非常热情，还推荐了去海鲜市场可以尝试的店铺。民宿很小，甚至只有一张床。我铺了一个地铺在暖气旁边，感觉很幸福。我似乎从小就很喜欢这样在榻榻米或者木地板上的地铺，也许是小时候看的韩剧日剧对自己的影响吧，感觉舒服而温暖。
奔波一日，早已疲惫。随意整理了一下就准备出发去吃晚餐。我拿出早就准备好的羽绒大衣，是一件黑色及膝的羽绒服，宽大而厚实，哪怕只是看到就已经觉得温暖了。由于东京与京都没有想象中的冷，直到现在才终于有机会穿上。
早就听闻北海道的螃蟹十分出名，松叶蟹，毛蟹，帝王蟹被称作三大蟹。决定去尝尝蟹宴，由于没有做功课，选了一间网上较为热门的 蟹本家，去到总店。
进门就有人上来用中文询问有几位，然后热情地招呼用餐，实在是令人还没吃就已经反感。旅行本就是去见异国他乡的风俗与人情，虽说国家强大是好事情，让旅行的门槛大大地降低了，可是这样是不是也失去了一部分旅行的意义。
一人选了一份会席，一道一道上菜，蟹肉刺身，蟹黄豆腐，炸蟹球，蟹粉出汁年糕，螃蟹火锅…
菜的品类倒是不少，只是谈不上精致或是有多美味，令人实在是有些无聊与疲倦。
两人也不说什么话，慢慢一点一点吃着。就在我们百无聊赖把螃蟹火锅吃得差不多时，一位日本的店员姑娘，端着一碗米走了进来，跪坐在我们桌前。征得我们同意之后，先是把火锅里尚未吃完的食材乘进我们面前的碗碟之中，然后将米倒进锅里开始煮粥。
吃了一整餐平淡无奇的料理，终于在这一碗米入锅之后有了改变。原本清淡的蟹肉火锅，加了米饭之后开始变得喷香，在粥即将煮成之际，又打了两个鸡蛋下去，用木勺轻轻一搅，散成蛋花，放上一点点海苔丝。
等粥乘到碗里，放到我们面前时，我们早就迫不及待，拿起勺子赶快吃了一口。粥鲜香而温润，吃下去好像整个人都松了一口气，变得越发地疲惫，但是又满足。在北海道的第一餐，终是被这一碗粥所拯救了。
有些恍惚地，在札幌的夜色下，迎着寒风，慢慢散步回家。现在回想起来，在这日本三大夜景城市之一，竟是没有好好走一走逛一逛。回民宿之前，去了趟超市，最令人感叹的莫过于超市的刺身区域了吧，这么大的甜虾，7只才400日元，也就是二十多人民币而已，实在是羡慕北海道人民。买了些水果和刺身，回去看着电影又是大快朵颐一番。
来到北海道，实在无可避免的，就是一直吃，吃，吃。
于是第二天睡到自然醒，醒来之后又是一场前往餐厅的旅途，目的地是北海道唯一的三星法餐，Moliere。第一次预定米其林三星，不是特别有经验，打了整整108个电话才预定到位子，好在Moliere无比惊艳，实在是令人念念不忘。具体的食评我写在另一篇文章里：
札幌 | 北陆风雪中的味觉探险 | Moliere
「小樽」
小樽或许是大多数来到北海道的人都无法抗拒的目的地吧。从札幌去往小樽只有半小时左右的车程，由于票价比较便宜，我们选择了坐巴士而不是JR。沿着公路行驶，左边是连绵的雪山，右边远远可以看见大海，只是隔着脏脏的玻璃窗，还有沿路的建筑，好像什么都没法看清。忽然有些后悔，是不是坐着JR会看到更漂亮的景色呢。
在小樽天气有些阴，还有些雾，走在运河旁也感受不到太多它的美。在商店里买了些小点心，每次看到这样的馒头，总会想起那只总不在家，偶尔带东西，寄明信片的旅行青蛙。馒头松软而不腻，吃下就让人感觉心情愉快。
我其实在小樽的旅程和绝大多数人没有什么区别，毕竟是第一次，来小樽无非就是走马观花，还有两个绕不过去必须体验一下的东西，玻璃和寿司。在日本，硝子的意思就是玻璃，小樽本就是以玻璃之城而闻名，一条步行街两旁，四处都是精致的小店，我们则一路走一路逛。
北一硝子是小樽经营玻璃制品最早的店铺了，进入其中一间店里看，琳琅满目都是漂亮的杯子，碗碟，茶具酒具。我向来热爱与四季有关的东西，看到一套设计与四季有关的水杯就停下了脚步，选了一只夏季的，当即买下。与店员说了，是要带上飞机，于是用木盒装上，层层小心翼翼地包裹起来，再递给我，满心欢喜。
小樽有大名鼎鼎的政寿司和旭寿司，这两年游客爆满，络绎不绝，许多对日本寿司不了解的人来到小樽都会选择这两家店作为尝试。小樽先后有三家寿司店入选米其林红色指南，第一是伊势寿司，第二是群来膳，第三既不是政寿司也不是旭寿司，而是一间在极为偏僻小巷里，甚至看起来非常破旧的，幸寿司。
当晚去的时候，店里完全没什么人，板前是八十多岁高龄的片山先生，依旧精神抖擞，向我们致意。同行的朋友因为有些疲倦，于是要求坐在一旁的榻榻米上，我看了看空无一人的吧台，叹了口气，就由他去吧。
坐不坐吧台最大的区别就是，能否看到板前大将的制作过程，以及用餐期间与大将的交流，还有最重要的，寿司是全都做好了一起上，还是一个一个，捏好了就放在你的面前。
点了Omakase，这其实也是第一次我在寿司店里没有坐在吧台，所以寿司呈上来的时候，感觉还挺特别的。实在是期待，匆匆按了一张快门就准备落筷。套餐里一共12枚寿司，有鲑鱼子，海胆，蟹肉，虾蛄，牡丹虾，鲍鱼，北寄贝，扇贝，金枪鱼中腹，金枪鱼大腹，鲷鱼和海螺。不愧是北海道，食材都极好，价格也比东京便宜非常非常多，只是米粒稍微有些偏硬，或许是口味的问题，我不太喜欢。
越发地后悔没有坐在板前。吃掉寿司之后，有些意犹未尽，店里只卖寿司，没有任何小菜，刺身，于是我又加点了一贯鲭鱼，一贯穴子。我本身就是喜欢醋鲭的人，星鳗又是绝大多数店里做出来都好吃的一贯寿司，真是略有遗憾，却又让人非常幸福的一餐。
走出小店的时候，天还没有全黑，沿着来时的路又往回走，忽然就开始下起大雪。
我望着飘零的雪花有些愣神，或许我没有岩井俊二电影里藤井树和藤井树这样细腻的故事，但对于一个从未见过雪的人而言，第一次遇见，就是漫天纷飞的大雪，这或许是属于我自己的浪漫吧。
图/文 包子饼
-未完-
