浅谈酒店管理

    斯隆管理之下通用汽车的分权机制与西方的民主体制在很多方面是不谋而合的,它们强调合作与平衡,强调利益均沾,强调换位思考。

    这种体制其实可以应用到企业管理的方方面面,比如酒店中投资人、管理团队、员工、中间商以及顾客之间的平衡与互利。

    体制的重要性在于提前预见各方的需求,以协商各方的责任与权力,并形契约。

    在这里要求管理者要真正做到换位思考,要有更高的全局观念,要深刻理解合是分的前提,而分是合的手段。

    结合彼得.德鲁克所倡导的管理理念,我们由此可以提炼出一些成功企业的大概框架,比如:要强调贡献与创新,要有远大的愿景,要有清晰的目标,要有明确的分工合作,要有公平的奖罚制度等等。

  凡此种种如果应用到酒店中就意味着满房将不再是酒店的首要目标,顾客满意度才是。

  所以在酒店管理中顾客满意与否才是衡量一个管理团队优劣的标准,而出租率只是高顾客满意度之下的一个必然的结果。

    相反如果一味地强调短期的出租率和收益———这是我们一直在作的事情———那么将变相地鼓励团队以牺牲长期的发展而去追求短期的增长。如此短时间固然可以有一定的好处,但从长期来讲的话,任何失去顾客满意度的高增长都将是有害的。

    所以在酒店管理中,宾客至上不该只是一句空洞的口号,宾客至上应该是首要的目标。这是原则,是不容协商的,在其之下才有协商与平衡的可能。

  所以在酒店管理中,所有的分权都将是围绕着更好地实现最佳顾客满意度这个目标而去展开的。各部门分工不同,但目标必须是一致的;小利益不同,但大利益必须是一致的。

    一切都以宾客为中心,强调贡献与创新。每个人都要自问:今天我为最佳顾客满意度这个目标做什么贡献与创新?!

    一切的评判都以此为基础,在此基础上通过沟通与协商以形成规则,然后让每个人都在规则之内自由地发挥长处,然后奖优罚劣。

    如此,基业长青。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 215,133评论 6 497
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 91,682评论 3 390
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 160,784评论 0 350
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 57,508评论 1 288
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 66,603评论 6 386
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 50,607评论 1 293
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 39,604评论 3 415
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 38,359评论 0 270
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 44,805评论 1 307
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 37,121评论 2 330
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 39,280评论 1 344
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 34,959评论 5 339
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 40,588评论 3 322
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 31,206评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,442评论 1 268
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 47,193评论 2 367
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 44,144评论 2 352

推荐阅读更多精彩内容

  • 记得八月份NLP课程中,我知道自己缺少表达愤怒的力量。但仅是知道,并无在生活中时刻觉察和改变。 愤怒,它是一股守护...
    苏远1阅读 171评论 0 0
  • 时间:2018.1.26-2018.1.28 地点:深圳 主题:《一人一门成名课》 关键词:感恩,不忘初心 ...
    祎苒阅读 268评论 0 1
  • 说起胃炎,恐怕是很多人很恼火的事情,因为现代很多人都有胃炎,那么,人为什么会得胃炎? 西医从病原学来说,之所以有胃...
    菲物语阅读 728评论 0 0