一直以来，吃与运动都是瘦身好搭档。可是怎么也想不到，同样一起训练健身的小伙伴，天天吃得多，效果居然还又快又好？这种瘦身法简直不要太有心机哟~ 那么在健身的同时，怎么能在不压抑食欲的情况下瘦的开心呢~
接下来我们进入这期Q&A大问答：
不节食的情况下，怎么吃能瘦呢？
Q：健身都是三分练，七分吃。如何让自己做一份合格的、有营养的健身餐呢？
A：
❶三分练，七分吃，道出了吃对于健身的重要性！度娘一查健身食谱非常多，这类食谱往往就注重两点：低脂和高蛋白。最常见的就是水煮菜和水煮鸡胸肉。
❷但大家似乎都把碳水化合物给忽略掉了。在肌肉训练最需要爆发力时，碳水化合物就是提供肌肉能量的最主要来源。想要彻底把肌肉练爆，最大化刺激肌肉生长，就需要把碳水化合物补充足。（初学健身的同学遇到瓶颈期，都是因为忽略了碳水化合物的重要性！）
❸简单的说，要把碳水化合物吃对，就去挑选那些低升糖指数的食材。例如糙米，全麦面包或是燕麦片。这也是为什么很多健身教练会推荐用燕麦片来做为碳水化合物的来源。
❹但他们不知道的是，用燕麦米为主搭配出的五谷米饭的升糖指数会比单一的燕麦片来得更低。
也就是吃五谷米饭比吃燕麦片更不容易形成脂肪！
所以要我评判一个基本合格的健身餐，一定离不开五谷米饭这个环节。
Q：很多人健身为了补充很多的蛋白，疯狂吃鸡蛋，这样好吗？
A：
❶如果简简单单吃大量蛋白质就可以长肌肉的话，那满大街应该都是猛男秀了。
❷其实平时我们吃的蛋白质都足够了，过量摄取蛋白质不但会长肌肉，还会增加体内脂肪。
这也是为什么有那么多同学体检后常看到：脂肪肝这三个字。这就是标准的蛋白质吃多了不长肌肉反而长脂肪的例子！
❸所以不管你是疯狂吃鸡蛋，还是拼命吃鸡胸肉来补蛋白质，想要长肌肉不长脂肪，还是需要搭配正确的运动方式和饮食习惯的。
Q：我现在正在减肥，有朋友说我经常吃的水果燕麦片其实都是陷阱，热量巨高，这是真的吗？
A：
❶这不用我说，眼见为凭。比如，大家熟知的315产品—日本麦片“卡乐比”。每100克的麦片含有约450大卡的热量。相比市售的燕麦片，热量竟高出了50%！这些多出来的热量多来自于烘烤燕麦片时额外添加的糖分及油脂。
❷加工过程提高了麦片的口感，但却让它摇身变成了标准的热量陷阱。
❸在减肥期间，我会建议不要用烘烤燕麦来作为主食的替代品。
未经雕琢的燕麦片或燕麦米，才是真正适合减肥同学们食用的减重食材。
Q：一天补充多少蛋白质是最佳的，在什么时间段吃蛋白好呢？
A：
❶采用增肌饮食的同学一定要记住，不要在正餐中增加食量，而是应该增加就餐次数！即在一天中增加早饭、午饭以及晚饭的饮食次数。
❷增加就餐次数，目的就是确保全天中的蛋白质，有效提高血液中的氨基酸浓度，帮助肌肉生长。
❸在这几次加餐中可以用自制酸奶、全麦面包、五谷饭团以及燕麦片来增加热量摄取，同时还可维持优良的肠道环境。
❹千万不要以为只有肉蛋奶和蛋白粉中含有蛋白质。只要搭配得宜，全麦面包和五谷饭都是很好的蛋白质来源。
❺还有研究显示，在重量训练前一小时和训练后，马上摄入富含碳水化合物及适量蛋白质点心，更能增加肌肉的增长。
❻我常建议可以在锻炼前后吃一些用自制酸奶泡的燕麦片，不仅可以增加运动时的能量供给，还可以补充锻炼后所需的蛋白质。
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傅国翔，冻龄舒食家 、国家高级营养师、上海禾新医院营养科主任。作为自然舒食生活践行者，关注的不只是健康，更是天然的年轻态。
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