楼底下卖油泼面的小饭馆终于开业了。
在一座不算闹市地段、仅有几千住户的小区里，开一家卖面食的店？老公跟我撇嘴，谁吃呢。
我却莫名地看好。
1.
饭店装修的过程还挺漫长。
它的前身是一家儿童乐园，因在院子里方便，我们带孩子的都是常客。
看着工人师傅一点点把昔日遗留的东西倒腾完、地和墙也全捣了，水泥、沙子、灰尘弥漫了个把月，还是看不出饭店的模样。
每天晚上，带孩子遛回来，都习惯性地打探一番。
那天坐在门口的是一位笑盈盈的小姑娘。二十岁出头的模样，素淡的衣裙，白净的脸，安静中带着热情，笑起来眼角弯弯，头上黑色的蝴蝶卡子让她看起来显得生动。
孩子想拿矿泉水瓶灌沙子，我和她打了个招呼，她热情地说:没事，让他玩吧！
旁边有位年轻的小伙子，估计他们便是饭店的主人吧！
陪孩子的间隙和小姑娘攀谈起来。
因这“油泼面”的出处是我们老家河东地区（今山西省运城市），当地农作物多产小麦，磨出的面粉筋道醇香，而山西也素以面食闻名，这“河东油泼面”在省城便有好多家，多多少少我也尝过数次。
创业的人，心思自是全在投入产出上。尽管小姑娘看起来温和可亲，平易近人，也掩藏不了眉宇间的焦急和期待。
我宽慰她，附近可供人吃到家常便饭的地方不多，想必这生意不会差！她听后，也表示那样就很欣慰了。
2.
大概又隔了十天，看见店铺里在摆放桌椅，进去问，告知一两天后便开业。
没有想象中的敲锣打鼓，鲜花鞭炮的阵仗，静悄悄地，只听来往的人互相告知“油泼面家开业了，吃面送凉拼”。
我是在开业后的第三天中午，光顾了小店。
正是饭点，人满为患。有挤在一张大桌上，叫了满桌菜，几打生啤，大快朵颐的；有三三两两对饮小酌的；有一菜一饭一人享用的……
店里增加了好几个人手，小姑娘又接单又端水又抹桌，忙得风一样旋转。
已找不下太好的位置，我和孩子与一位大叔拼了一张桌，点了小碗油泼面和一份凉拼。
味道不比以往吃过的油泼面差，宽宽长长扯出来的面条，嚼起来很有口感，炝一把葱花和香油，放上独门调料和几片牛肉，爱吃辣的撒一把诱人的干红辣子，再倒进些山西人都爱吃的老陈醋——酸爽过瘾，就是这个味！
大人小孩，心满意足。
临走，小姑娘注意到了我，跟我甜甜一笑，继续忙碌去了。
3.
晚上，老公打电话说回来晚，一起出去吃饭。
我建议他吃新开的“油泼面”，他欣然前往。
晚九点的光景，店里已没有白天人员爆满的情形，食客倒也络绎不绝。
小姑娘见到我，依旧甜甜地笑，端茶倒水，忙前忙后。
后面厨房里轰轰的抽油烟声夹着刺啦啦的炒瓢与铲子碰撞的声音，前面食客吃饱喝足的打嗝声混着小姑娘温和悦耳的招呼声，在这小区的夜晚，响成了一道独特的风景。
