中午吃过饭和朋友在园区里面散步，闲聊中听他说他们村在政府的帮助下每家每户发放煤气灶一个，另外再给500块钱的补贴，标志着他们那里烧地锅时代即将结束。
烧火做饭这一人类行为要追溯到人类学会使用火开始，经历了几十万年的发展。随着现代化进程的不断发展，工业化文明逐渐提高，人们生活水平不断上升。地锅使用慢慢被淘汰是在情理之中的。而绝非流传因为烧地锅污染了环境才淘汰的。仔细想想就会发现这一定论多么可笑根本站不住脚的，毕竟人类经历了几十万年的地锅时代都没有给环境带来质的破坏。个人觉得，之所以淘汰地锅有几方面原因。
首先是燃料的紧缺，我们都知道烧地锅所用的燃料就是土地里长出来庄稼的秸秆，比如小麦秸秆，水稻秸秆，大豆秸秆等等。以前这些秸秆只能用来烧地锅，或许有些秸秆还可以饲养家畜，但那必定是少数用量。而随着现在保护性耕耘的发展，大量的秸秆不再离开田地，而是直接被留在土地里经过微生物的分解，充当下茬作物的肥料，这样一方面减少了耕耘的环节，减少了机械对土地的破坏，节省了农民时间；另一方面节省了肥料使用，减少生产成本的同时增加了农民收入。所以在这样利国利民政策的推行下，地锅所能使用的燃料急剧减少。
其次是人们生活水平提高的同时，健康意识也增强了。虽然地锅烧饭有时候可以做出别致味道的饭菜，但是做饭过程中的环境恶劣，而且还需要一个专门人员去添柴烧火，天冷时候还好可以烤火取暖，天热时候就只能大汗淋漓了。烧地锅给我印象最深刻的就是每当锅盖拿起，整个屋里面犹如仙境一般，雾气腾腾夹杂着拾掇柴火时带起的灰尘。
所以地锅的淘汰是必然趋势，虽然我们很怀念以前，怀念做饭前收拾柴火的繁琐，怀念大冬天拥挤在地锅前取暖的场景，怀念地锅下扔进去红薯的味道，怀念一家人热热闹闹一起准备饭菜的画面。更加怀念的是这一代人快乐的童年。但现在我们不得不跟它道别，毕竟日子总是越来越好，生活总要越来越高，提高效率，节省成本，绿色健康才是现在的流行调。
