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【健康养生知识】2017.8.7.黑木耳——减肥防癌治便秘

黑木耳味甘性平，味道鲜美，可素可荤，营养丰富，被誉为“素中之荤”。深受人们的喜爱。黑木耳的优点很多，在这里重点了解其抗肿瘤的原理。

黑木耳的植物纤维素和植物胶原蛋白，这两种物质可以增加肠蠕动，促进肠道食物的排泄，减少脂肪的吸收和便秘，是清理肠道天然的好食品，肠道干净了毒素少啦，患直肠癌及其它消化道癌的机会也就少了。防癌又减肥还治便秘，中老年人每天10一12g，坚持数年对健康养生大有益处。

有的科学家进一步研究，发现黑木耳浓缩液可以增加人的体液免疫功能——既可以加强血液中巡警的警力，增加人体的免疫功能。

黑木耳因其蛋白质、维生素、铁的含量都很高，因此它又是补血的好食材。但由于它所含的维生素K、钙和镁的含量也很高，具有活血抗血疑的作用，孕妇，特别是孕妊早期不宜食用，以防流产。而它的铁和铜的含量也很高，可以起到补肾黑发的作用，我们可以想一想:黑木耳，给我们补了血、红了脸、黑了发、清了肠、减了油、降了脂、防了癌、真是我们养生保健不可多得的好帮手，天天食用，延年益寿。

赵海燕营养师～每天学一点，人人成专家！