当端午节遇到儿童节，我知道又该忙碌起来了，尽管我的工作是全年午休状态，但是“领导从来不会在乎这个”。果不其然，“领导”趁着中午休息的宝贵时间已经定好了黄昏时刻的车票，竟然还是靠窗的位置。下班直接赶回家，匆忙收拾一下行李，连晚饭都顾不上吃直接打的赶往火车站，乘上开往武汉的动车。到达的时候，窗外已是黑漆漆的一片了，但站台上经久不散的炎热还是能让我感觉到武汉这座城市的热烈。
相对于宜昌来说，武汉真的要热很多，而且是那种燥热。早晨6点半起床后，感觉周围像开始蒸腾一般，毫无清晨的凉爽氛围。不过，当认真做起事情来的时候，也就不会太在意这个细节了。“大领导”从菜场买回来一条在宜昌相对少见的鲜活鳜鱼，足足有1斤左右，看来等下又要有得忙了。宰杀的时候它几次挣扎着想要逃跑，结果无论怎么努力最终还是难逃一劫，唯一的区别是否能将它更加充分的利用好。面对这个第一次处理的鳜鱼，刚开始还挺有些不足所措的，我平时也几乎不怎么处理这类食材，因为它们一般都是整条直接清蒸或红烧的。稍微冷静的分析后，立马找到切入点，处理鱼类无非是怎么顺手怎么弄，我先用剪刀将尖刺状的鱼鳍（背鳍、尾鳍、腹鳍、胸鳍、臀鳍）全部剪除，然后全鱼分解成几大块，最后拆分成小块（胸腹分离），肉质厚实的背部要单独留下处理。从残留的背鳍处抓紧鱼肉并开始下刀，慢慢地将肉和刺彻底分开，完整的鱼肉单独保留。鱼头里面（鱼嘴、腮盖等处）也有不少小倒刺，需要特别谨慎地处理，最好是再拆分成若干部分。剩下的鱼块用料酒、食盐、姜丝腌制去腥，等到中午再做成料理。这个时节的鳜鱼还是太小，如果是较大的草鱼完全可以将背部的肉剔下来做成鱼丝或者鱼排，那感觉一定是非常好的。
当你遇到一件从未做过的事情该怎么办？答案很简单，直接动手试试就行了（薛定谔的猫）。学习生活其实很简单，那就是在不断学习摸索中前进，不断遇到困难不断想法解决不断继续前进，直到最后成功以后，再继续另外一件事情。
