2021-07-23

7.23临沧市凤庆县

今天下午来到了世界滇红之乡-凤庆,说起云南滇红,首先就想到它的蜜香薯香和浓醇的口感。凤庆县的主要产业有核桃茶叶烤烟蔗糖,茶产业是当地最重要的产业之一,占全省的三分之一,有大大小小400多家茶企,我们来到了凤庆第一家私营企业---云南省凤庆县龙泉茶厂,该企业有有机茶园6000多亩,总茶园面积两万九千多亩。

1.品尝了带蜜香略涩的传统滇红,花果香的新工艺滇红和野生花草香的野生滇红。(与时俱进确实很重要呀,大家都更加接受新工艺滇红清凉的口感,只是我觉得它原本滇红的特色没有那么明显了,如何在创新中保持初心,守住传统的东西,是值得思考的问题)

2.了解了滇红历史,冯绍裘祁红改制成功试制凤庆滇红的故事。

3.参观了生产车间,其中印象最深的是申请了专利的青木材质茶叶发酵箱,保留了最传统的工艺。

4.享用了老总盛情款待的晚餐:长得像果冻的豌豆粉、酸甜的半边红李李子、还有味道神奇的野菜......

充实的一天~

*补充笔记:

1.拼配茶:年份拼,山头拼

2.冰岛卖甜,班章霸道,昔归卖香,班章为王冰岛为后

3.凤庆大企业:凤宁号 三宁

4.中国茶叶博物馆建管30周年纪念红茶:祁兰香

5.当地800元/斤的鲜叶,车间占地40亩, 一天可生产五吨鲜叶,有三个这样的初制厂

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