肉食有很多，最诱人的莫过于一盆红得透亮、色如玛瑙的红烧肉了。
曾经读到过一则报道，说吃肉能让人产生一种快乐的反应酶，不容易抑郁。不管怎么说，我是要在吃肉的道路上坚定不移地走下去。
提起红烧肉，总能想到苏东坡，他一路做官，不仅政绩为老百姓称道，而且硬是做出了一幅美食地图。就拿“东坡肉”来说吧，最早在徐州创制，到黄州时工艺进一步提高，而后任杭州知州，更使之闻名全国。
红烧肉好吃，也好做，只要小火慢炖，不用加太多佐料即可。只是如今猪肉价格飞涨，能大快朵颐吃一顿红烧肉真是费钱啊！今天下班回来路过超市买了二斤多五花肉，将近一百块钱，唉，要是回到苏东坡那时候，买着就不用这么心疼了。
不信？看看苏东坡在黄州时写的《食猪肉诗》：黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。如果按照现在的物价，东坡肉又怎能在老百姓中流行得起来呢？
