也许在很多人的心中,春茶只是一杯茶而已,没有什么特别之处,但一杯上好的春茶,能把漫山遍野的浩荡清香,递送到唇齿之间,也能把各种健康元素,送到你的身体中。
虔茶原生态有机茶园
春茶究竟有多好?今天虔虔就为您细说春茶的六之“最”。
春茶营养丰富
秋冬季,茶树体内处于敛藏状态,经过半年的休养生息,储存了丰富的能量。加之春季气温持续低温,使茶树在获得充分养分的同时,消耗很少。因此得以为春茶生长提供充沛的养分,使之芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。
春茶氨基酸高
众所周知,氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素,也是人体所需的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解,在茶叶中生成的同时,也会在日照下迅速分解。
春季日照适中,气温较低,昼夜、早晚温差较大,氨基酸的分解速度远低于其生成速度。因此春茶的氨基酸含量最为丰富。
春茶维生素含量丰富
茶叶中含有丰富的维生素,不仅量多,种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等,大部分人体不可或缺的维生素,茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是维生素C,温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护就显得尤为重要。
春季气温较低、茶芽生长期长,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。
春茶适合人体春生夏长的需要
古人认为,四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏,即春生、夏长、秋收、冬藏。
何谓春生?就是指发生、生长、生机,是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。在饮食上,由于春天阳气上升,人体新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命办相协调,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶因有的色、香、味,给人以怡心悦目的舒展感觉。古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。
春茶芬芳
花因香而“活”,茶因香而“贵”。茶叶的香气由茶叶的内含物质决定。目前已从茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶叶中的这些香气物质含量非常低微,容易挥发且不稳定,遇到日照与高温,易发生氧化、缩合、聚合等反应。
而刚刚告别隆冬的早春,气温不高,日照适中,香气物质的保存环境很好。
春茶鲜爽
影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些指类物质,春茶含有较高的氨基酸,而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。
喝春茶的好处可谓不胜枚举。春茶之色,春茶之香,春茶之味,春茶之韵,只有品饮,方得感受。
杨柳拂堤,桃花灼灼其华,燕子声声里,春茶也如约而至。虔茶新茶上市,给自己和爱的人上杯好茶!舌尖春滋味,从一杯虔茶开始!