- 正经菠萝饭 -

图片发自简书袁豆豆

材料

菠萝

糯米

枸杞

白糖

做法

1、糯米提前浸泡5小时以上，后放入容器中，蒸40分钟，蒸熟的糯米饭晶莹软糯；

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2、将菠萝洗干净，从顶端1/5处切开，用各种工具取出菠萝肉，菠萝壳要保持完整，留做容器，然后将菠萝肉和菠萝壳都用水冲泡清洗，不然蒸出来的菠萝饭会很酸，还有就是买菠萝的时候要选择甜一点的；

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3、留下1/4的菠萝肉切小丁，其他的菠萝肉加糖打汁；

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4、将菠萝汁和糯米饭混合均匀，加入菠萝丁和提前泡好的枸杞，将混合好的糯米饭装回菠萝壳，水开后隔水蒸15—20分钟；

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5、装盘即可。

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豆豆逼逼叨

提起菠萝盖子，一股淡淡的清香就扑面而来，菠萝盅里面的糯米饭酸甜滑软，有米饭的香糯，又有水果的酸甜，简直好吃，菠萝一定不要买太酸的呦，如果酸一定要加糖，因为菠萝加热后会反酸的。

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最后编辑于：2017.12.06 21:51:23

正经菠萝饭在这里，最主要是不酸，真甜糯（30分钟）