说到早餐面食，馒头是最为常见的选择。不但做法方便，而且便宜又能吃饱，是家庭必备的主食。当然，对于那些不怎么吃面食的人来说，馒头口感太淡，而且有点干涩难以下咽。这并不是馒头本身的问题，更多的还是饮食差异原因。
今天就来给大家介绍一款适合所有人的面食，这道美食就是山药馒头卷。从做法上来看，有点类似花卷，但比花卷更有特点。山药馒头卷最大的优势是融入了山药，口感更为细腻，越吃越香！面粉里加1根山药，两手卷一卷，健脾养胃，早餐比白面馒头强多了！
山药馒头卷可不仅仅是面食的简单改进哦！无论你之前是不是喜欢面食，都会很适应它的口感的。面粉不用加一滴水，卷一卷比面包松软还好吃，我家隔三差五做一次！下面就来跟我一起来做这道美食吧！当早餐是不错的选择呢！千万别错过！
【山药馒头卷】
制做配料：山药1根 面粉适量 酵母4克 白糖1勺
制作方法：
1、山药去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；山药的粘液容易引起皮肤过敏，所以山药去皮的时候要带着一次性手套防止皮肤过敏奇痒无比；
2、蒸熟的山药给它压成泥；然后加入1勺白糖，4克酵母，拌均匀；
3、分次少量地加入面粉，直到可以揉成不粘手的光滑面团，盖上保鲜膜密封发酵至2倍大小，掰开里面有丰富的蜂窝组织；
4、发酵好的面团，撒干粉放在砧板上面，揉搓排气后，搓成长条；
5、分成大小一致的小面剂；小面剂稍微整形；
6、小面剂擀成长舌状，刷一层植物油，撒适量葱花；然后从一头卷起来；
7、其他的全部做好，盖保鲜膜醒发10-15分钟；
8、发酵好的面团手感变轻，变的稍微胖乎乎的感觉就可以的；然后摆放在蒸笼屉上；
9、开水上锅蒸大约15分钟，出锅之前焖5分钟；
小贴士：
山药加在面粉里做成馒头，真的特别好吃，馒头变的柔软又劲道，而且还有淡淡的香味，越吃越好吃！我家每次做总是吃不够！即便是白馒头也吃的香！
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