家乡的豆腐花

临饭点看了一篇吃豆腐的文章,饿啊~

我从来没有过文章中那样美妙的吃豆腐体验(就是豆腐,不是美女 )。吃过最好吃的豆腐,就是我们家乡的豆腐花,家乡豆腐花品类多,黄豆、红豆、绿豆、黑豆、地豆(就是花生)等豆类都可以做成豆腐花。老字号豆腐花用柴火煮好放入缸里保存,揭开那个豆腐缸的木圆盖,一层热气徐徐飘出,在氤氲蒸汽中舀一大勺烫烫的豆腐花放进小瓷碗,加入两匙糖水,再轻轻用汤匙将这一大块豆腐切成细块,嘴轻轻一嘬,豆腐花就滑入口腔,香嫩软细,甜而不腻,一碗下肚,胃里也暖暖的。

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