健康的素食:南瓜,胡萝卜,西红柿,圆白菜,土豆,鸡蛋,
健康的水果:橙子,香蕉,猕猴桃,橘子,
做过的食物
南瓜番茄汤, 西红柿土豆炸肉浓汤, 草莓白玉粥, 糖醋红薯
西红柿炒鸡蛋, 蛋炒香肠, 醋溜土豆丝, 炒土豆片,乱炖
煎荷包蛋, 酱爆圆白菜,香甜玉米粒(和胡萝卜),糖醋土豆
土豆炒肉, 芹菜炒蘑菇,芹菜炒牛肉, 卤牛肉,虾仁玉米, 水煮鱼,可乐鸡翅
小鸡炖蘑菇, 糖醋排骨, 番茄牛腩, 牛肉炖土豆, 红焖羊肉,水果沙拉, 西兰花炒虾,番茄鸡块
海鲜炒饭,蒸鸡蛋
后期食物列表:
包饺子、芹菜炒牛肉、芹菜炒蘑菇、番茄鸡腿、蜂蜜鸡翅、包饺子
(1)将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右
(2)将剁好的肉馅中加盐,鸡精,五香粉,老抽,香油拌均。
(3)拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。将芹菜用水焯一下。
可乐鸡翅
1.鸡翅切好,切两刀,腌鸡翅
2.倒油,放入姜,烧热(油只要一点点!!!)
3.鸡翅放入,两面煎成黄色
4.倒入可乐
5.可乐熬干至剩下三分之一,然后放入少量生抽和大量白糖
6.可乐只剩一点点,出锅,将可乐的汁撒上
糖醋红薯
1.将红薯去皮,洗净后切小块;
2.在炒锅中倒入植物油,油量要比平时炒菜多二到三倍,大火加热,待油七成热时改成中火,倒入红薯块,用筷子边翻动边煎。煎至红薯变熟,颜色为浅棕色后,将红薯捞出待用。
3.留底油,加适量糖、醋,烧稠后倒入炸好的红薯块,中火闷至收汁
4.装盘撒上白芝麻点缀即可食用。
西红柿炒鸡蛋
1.先炒鸡蛋,记得放盐
2.再放入西红柿,记得放糖
虾仁玉米
1.拨成玉米粒,洗净备用
2.黄瓜切成丁
3.将虾洗净去皮挑腥线后洗净切丁
4.锅里倒入适量油,油热后放入姜丝、虾煸炒
5.虾仁变色后将虾仁盛出
6.倒入适量油,油热后倒入玉米粒翻炒
7.玉米粒翻炒到七成熟后倒入黄瓜丁
8.最后倒入虾仁放适量盐和十三香翻炒均匀即可出锅
醋溜土豆丝
1.土豆去皮切成细丝
2.用清水清洗一遍,再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉;淀粉去除得越彻底,土豆丝就越爽脆
3.泡好后捞出控净水分
4.锅中加入植物油,下入花椒炸出香味,炸至变色捞出不要;炒土豆丝要多放一些油,因为土豆丝本身比较吃油,油少了会显得干涩
5.下入土豆丝,大火翻炒1分钟,加入盐和味精调味,快速炒匀
6.淋入米醋,快速翻炒均匀即可;加醋的时候,多到一点!!沿着锅边徐徐倒入,让锅保持高温,激发出醋的酸香味儿;从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟,以保持爽脆的口感;如果喜欢,可以在出锅前撒上一些香菜段,配色和口味都不错
(可以放点胡萝卜、红辣椒、香菜调色)
炒土豆片
1.土豆去皮后切片备用,五花肉切片备用
2,放入油,炒肉,肉变色后倒出来备用
3.加油,放入葱花爆香后放入土豆片翻炒
4.倒入五花肉,加入适量酱油,醋盐
糖醋排骨
1.排骨剁小块,用清水反复清洗,去掉血水
2.排骨放入料酒,五香粉,搅拌均匀,腌制半小时
3.锅内倒入一点点油,烧至5成熟,放入姜!爆香后放入排骨
4.放入大量白糖
5.小火慢慢加热,小火焖十分钟,大火收汁
6.收汁的时候放入醋
7撒上芝麻
(a.千万不要放老抽了,拿出来是灰色的 b.油千万别放太多,一点点就够了,容易腻 c.糖一定要多放 d.最后的汤不要撒上去,腻)
西红柿牛腩
1.把牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟左右,拔除血水
2.西红柿去皮后切块备用
3.热油锅,加入葱姜蒜还有八角爆香
4.倒入牛肉翻炒至飘出香味,放入老抽调色调味,然后放水炖30分钟
5.把切好的西红柿块、土豆放进去
6.加水,要多加一些。因为后面慢炖的时候汤汁会收干一些慢慢炖40分钟到1个小时
7 .出锅前加盐,鸡精调味
(A 可以先将西红柿放到热水里,取出西红柿去皮,再将牛肉放进热水,去腥 B 一定要记得出锅之前放咸盐味精 C 多放水,多看看 )
大丰收
排骨、豆角、玉米、倭瓜、土豆
卤牛肉
1.牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净,冷水下锅大火将水烧开,将牛肉的血水充分焯出,大约烧开2分钟左右盛出,将牛肉用热水冲洗干净。
2.翻炒倒入 牛肉,白酒,生姜
2.放入高压锅锅中,加入所有调料和没过食材的水
焯好的牛肉一定要用温水冲洗而不是冷水!
酱兔肉
第一步:将兔子放入清水中浸泡一段时间。
第二步:锅内加清水放入兔肉焯水,烧开撇去血沫,捞出洗净。
第三步:炒锅洗净上火烧热,下油,加入白糖,烧制成红色后下兔肉,同时放姜片,料酒,酱油,白糖进行煸炒。
第四步:加入适量清水,烧沸后改用中小火焖煮,烧至兔肉熟透酥软。
第五步:加入葱段收浓卤汁,起锅装盘即可食用。
包饺子
(1)将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右
(2)将剁好的肉馅中加盐,鸡精,五香粉,老抽,香油拌均。
(3)拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。将芹菜用水焯一下。
芹菜炒牛肉
热锅凉油
下肉丝炒散
放入芹菜,生抽,盐
快出锅放入醋