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随着二十四节气之一的“霜降”到来， 同时也即将进入养生正当时.民间有谚语：一年补透透，不如补霜降，这句话道出了霜降后养生的重要性。足见这个节气对我们的影响。
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浓霜猛太阳，“霜”来于露，露来于昼夜的温差，“枯草霜花白，寒窗月新影”，每年10月23日或24日霜降来临意味天气变冷，秋天的夜晚，大地开始散热，温度的骤降，使靠近地面的水汽凝结在植物上，泥土上，细细的冰针在黎明的阳光下闪出晶莹的亮光，美丽而纯洁。就在这么美丽醉人的时候，山药等一些不耐寒的植物开始想尽一切办法保护自己，于是她们开始把身体里的淀粉成功转化为糖分，用全部的注意力去成长自己，用最甜的微笑迎接硕果累累，以便向人类分享努力的果实，所以【老徐家】的山药必须是霜降后最美的果实，也必须在最恰当的时候奉献给大家！
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霜降后养生尤为重要性。霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，如山药、玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。 而山药则是平补的最佳选择，霜降后的山药吃起来相较于鲜山药的鲜面，会更干、更甜、更面。霜降后出土的山药不仅口感好，药性强，营养价值更高，而且易于长期保存，一直放到春节也没问题。
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霜降时，我国黄河流域出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，树叶枯黄，开始落叶了。
“千树扫作一番黄，唯有山药独自芳”
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