从校服到围裙，这对90后夫妻把青春里的爱意，熬成了餐饮铺子里的烟火气。学生时代的他们，是并肩刷题的同桌，是操场边牵手散步的情侣，毕业后没有挤入写字楼的人潮，反而一头扎进了油烟缭绕的后厨，合伙开了这家小餐馆。没有惊天动地的野心，只想着守着一方小天地，用热气腾腾的饭菜，挣一份踏踏实实的生活。
开店的日子，是数不清的琐碎与辛劳。每天天没亮就要去菜市场挑最新鲜的食材，傍晚送走最后一桌客人还要收拾狼藉的餐桌，夫妻俩分工明确，一个掌勺一个招呼客人，默契得像是左右手。为了留住回头客，他们琢磨了不少客人爱吃的小吃，免费提供泡菜、豆子、炸花生米类这些开胃小食，想着让大家吃得更舒坦些。本来是份实打实的贴心，可有时候，这份善意却变成了添堵的事儿。
我作为他们的老朋友，偶尔路过时会去店里坐坐，赶上忙的时候也撸起袖子搭把手。也就是在帮忙的这些日子里，我瞧见了不少让人哭笑不得又心疼的场面。明明是按桌免费供应的小食，偏有些客人不当回事，花生米吃完一盘又一盘，泡菜舀了一碗又一碗，好像不把店里的小吃掏空就亏了似的。更让人无奈的是，经常三四个人的小桌，临走时桌上还剩着大半盘没动过的花生米，还有半碗没吃完的泡菜，白白浪费掉看着就心疼。这还不算完，结账的时候更有让人堵心的时刻。九十多块的账单，非要抹掉零头只给九十；117块的餐费，张口就说“7块零头算了吧”，全然不顾这几年餐饮行业的难处～食材、房租、人工哪样不花钱，本就微薄的利润，经不住这样一次次的克扣。
最让我感慨的是，这对夫妻真的本分得有些“没底线”。面对顾客的得寸进尺，他们从不会黑脸反驳，顶多是相视一笑，或者背过身轻轻叹口气，转头又满脸笑意地去招呼下一桌客人。我私下里跟他们吐槽过好几次，说看着这些占尽便宜的顾客就来气，可他们总说“生意难做，得罪不起客人”。其实只有同行才知道，外人眼里现金交易、好赚钱的餐饮业，藏着多少不为人知的苦处和心酸。起早贪黑的奔波，食材价格上涨的压力，客源不稳定的焦虑，每一笔开销都要精打细算，每一分利润都攒得格外艰难。那些浪费的小吃，看着不起眼，积少成多也是一笔不小的成本；那些被抹掉的零头，可能就是夫妻俩一天的辛苦钱。
好在，店里的糟心事终究只是插曲，更多的还是温暖的老顾客带来的慰藉。有熟客会主动提醒～花生米少上点，够吃就行，别浪费，也有客人吃完饭后，笑着跟老板娘说“你家的饭菜味道好，下次还来”；还有人结账时主动说“零头不用抹了，你们做生意不容易”。这些善意，就像冬日里的一缕暖阳，让夫妻俩觉得，再苦再累，也都值得。
他们守着这家小店，就像守着一个小小的梦。日子有苦有甜，有无奈也有温暖，那些浪费食材、得寸进尺的糟心事，终究只是一些人的所作所为。他们是千千万万餐饮创业者的缩影，没有豪言壮语，只凭着一股韧劲，在柴米油盐里摸爬滚打。
我总忍不住想，那些光顾小餐馆的客人，如果能多一份体谅就好了。少拿一点免费小食，按需取用不浪费；结账时别总想着占便宜，多给这些用心经营的小店一点包容。毕竟，每一家热气腾腾的小餐馆背后，都藏着一对努力生活的普通人，都装着一个关于烟火与爱的小梦想。人与人之间多一份理解和体谅，这人间的烟火气，才能更暖更绵长。
