与伙伴三人坐着吃饭聊天,聊来聊去,我们最能深入的话题居然是做饭。
说到了做饭,我自然会再次向他们推荐洗碗机,家里有一台洗碗机,能够解放你的双手,减轻你的家务幸福加分。可是仍然遭到了她们的统一反击,说我太懒了,要收拾灶台锅具,顺便把碗洗了,不是很顺手的事吗?非要买一台洗碗机,说我太懒了,我也就没有了继续推荐的兴趣了,话锋一转,大家又聊起了做菜。
Bobo说做菜其实很简单,比如你要做个莲藕汤,你可以做个素汤,像我们女人不是都喜欢减肥减重,保持身材嘛,就不喜欢吃那么多荤菜做的汤,喜欢素菜做的汤。/那素菜做的汤口感就没有那么好,怎么样才能做到既健康又营养美味呢?Bobo说了一个很重要的点,把莲藕敲碎在锅里炒一炒,再放进去煲汤,如果有腰果,顺便也放几粒,再放点胡萝卜或者其他豆类,这样煮出来的汤清甜香浓美味,喝起来很健康,心里没负担,比肉汤毫不逊色呢,回家后,我如法炮制把莲藕敲碎了,与胡萝卜,绿豆一起煮汤,果然是清甜清香,喝不腻呢。
朱是做酱油鸡的一把好手,他介绍了做酱油鸡的重点,就是把鸡处理干净后放在锅里两面煎的金黄,然后放酱油放酒给它煮,再放开水煮到它收汁就是美味可口的酱油鸡了,酱油汁好吃的重点是放水的时候一定要放开水,千万别放冷水哦,我是试过的,如果酱油鸡放开水,那个肉就滑嫩,如果用冷水去煮肉就很柴,口感当然不一样喽
我最近对胡椒做菜感了兴趣,鸡或者鱼买回来处理干净,用胡椒粉和盐腌制一个晚上,第二天用来煮或者焖都非常好吃。比如我们这里最近很热火的胡椒鸡,胡椒鸭等,都是这种做法,我也曾试过多次,基本没有失败的成品,都很受家人和朋友的认可,做饭的兴趣也越来越浓厚。原来生活其实很简单,食材也不用很复杂,只有简单易操作,谁都可以坚持下来,并越发感兴趣。
开门七件事,柴米油盐酱醋茶,永恒的话题。