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椰子是只生长在热带的一种水果。
说是水果，倒不如说是天然的饮料。因为它的里面不是果实，而是椰汁。在内壁上也只有一层薄薄的椰肉。
椰子是一个近似圆但又不是圆的不规则图形。表皮是绿色，但它的外壳有足足三厘米厚，用大石头打也开不了。开的方式只有用当地的大砍刀砍下一点皮，方可喝到椰子汁。
椰子树每年都可以长100-200个椰子，所以，椰子在海南可以说遍天下。
椰子还有很多用途，比如可以做菜。用椰子肉和鸡肉搭配，是最好的组合。香嫩的鸡肉与带着奶香味的椰肉炖成的鸡汤，非常美味。椰肉脆，鸡肉香。这就是海南著名的椰子鸡。
椰子，真是热带的奇宝啊！
