一碗刀削面

这是朋友在朋友圈里晒的刀削面,做得有滋有味儿,看着就叫人流口水。前两天刚刚晒了婆婆给她的刀削面神器,今天就晒出这么一大碗香喷喷的面来。她的慧心巧手让人佩服,而我这个吃货隔着屏幕盯着这个面老半天,不知她和面时加辅料了吗?那个神器真的很好用?那个卤她吊了多长时间?那个鸡蛋是现煮的还是早餐省得?味道如何?……这碗面勾起我的味觉,也勾起了我的思绪。         第一次看到做刀削面的时候,是我上初一。那时我们在镇上学,平时住校,六日回家,星期一早起7:00到校。镇上离家八里地,我与同村的一个姓吴姐姐一起上学。当时是初冬,早晨六点还没有亮,摸黑去她家找她。她妈正在昏暗的灯泡底下给她做饭。烧着大锅,水面翻动,热气腾腾,她妈身影隐约可见。只见她一手拿面,一手拿刀,飞速的翻转,手起刀落,三棱面如小银蛇跳入锅中,翻滚几下就游上水面。第一次,看见如此新奇的做法。当时我就惊呆了,后来才知道那是刀削面。据说那面是她妈妈头一天晚上和好的。        而记忆中刀削面的味道,是在儿子两岁左右。那时生活拮据,小日子过得有些捉襟见肘。每天饭菜清汤寡水的,唯一最奢侈的事,就是到街角山西刀削面小店来上一碗刀削面。老板娘是一个胖胖的山西人,负责做面,摇卤,收钱;老板已经没有太多印象,好像一直管烧火;还两个小伙计。店铺不大,却支了两个大锅。他家的人总是很多,去晚了根本没位置。说是位置,也就是一个小板凳,一个长条桌。他家面有两个口味,一个牛肉卤,一个猪肉卤,味道都非常好吃。我至今也很纳闷,他在哪卤也不知道是什么做的 ,那滋味如此难忘。猪肉卤,就是葱花香菇五花肉星星点点为丁,肉汤为卤,淀粉勾芡,满满的一大盆。吃的时候,在煮好的面上浇上一勺,就叫你吃的余味绕梁三天了。好像有些夸张,可真的没几天还会来他家吃面,也不知道什么吸引了你。牛肉卤,我好像从来都没吃到过牛肉,但是很好吃。不记得那时面里还加有卤蛋,香肠,香干等东西,好像就是简简单单的一碗面而已。一碗面,两元钱,儿子和我可以吃的幸福满满。       如今吃面已不再奢侈,面也可以加入各种五花八门的辅料,可偶尔还会想起那个小店,想起刀削面的味道。

图片发自简书App
最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 205,386评论 6 479
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 87,939评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 151,851评论 0 341
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,953评论 1 278
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,971评论 5 369
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,784评论 1 283
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,126评论 3 399
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,765评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 43,148评论 1 300
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,744评论 2 323
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,858评论 1 333
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,479评论 4 322
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,080评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,053评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,278评论 1 260
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,245评论 2 352
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,590评论 2 343

推荐阅读更多精彩内容