万兴隆烧饼

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“今晚不做饭了,吃烧饼吧,万兴隆烧饼。”妻说。

婉儿感冒了,没上幼儿园,要吃点清淡的,最好是面食。万兴隆烧饼是面食,也挺香,就是烤炉烤出来的火气有点旺。

那就再来一锅汤,青菜肉丝汤,清淡还泄火。

万兴隆烧饼,一个路边烧饼摊。其实这名字也不是烧饼摊的字号,只因挨着万兴隆,我们便这么叫,一个挺吉祥的名字,也是沾了这家超市的光。

算一算,这烧饼摊开了快三十年了吧。刚搬到这个小区的时候,烧饼摊就开在那,摊主是一个小老板。

老小区,总有着浓浓的烟火气,就连这烧饼摊人气也很旺。

每次路过,总看到烧饼摊前有排队买烧饼的居民,一边聊着天,一边等着小老板出炉取烧饼。

小老板也不着急,盖上炉盖慢悠悠地等,只有炉盖打开取烧饼的时候,动作才麻利起来。

排队的人多,老板却记得很清楚。他三块,你两块,一块咸的两块甜的,都准确无误地按照排队的顺序送到顾客手里。我还真有些佩服这小老板的记忆力。

那么多人来买烧饼,这烧饼一定很好吃。就买了几块尝一尝,味道确实香。

没多久,我也加入到排队买烧饼的队伍里。

那一天赶时间,看看排队的人不少,看样子还要等上十几分钟。马路对面有家烧饼摊,没有人,就去买了两块拿回家。一品尝,果然味道不一样。看来这人气旺的有道理,它是靠这烧饼的美味将顾客吸引过来的。

早晨经过烧饼摊,小老板多半没出摊。不由得想,这小老板也不好好做生意,每天那么多人排队买烧饼,他也不早点出摊,让顾客等那么久。

小老板也不着急,不起早,不拖摊,早晨六点半以后出摊,晚上六点半收摊,不慌不忙地经营着他的烧饼摊。

临近的摊点换了一茬又一茬,小老板的烧饼摊依然立在那,还从原本搭建的临时小棚屋,搬进了临街的门面房。烤炉还是那个烤炉,烧饼依然吸引着附近的居民,门前还是等着排队买烧饼的人。

后来我搬离了这个小区,距离倒不远。路过的时候,还会买几块烧饼,只不过要吃上这烧饼,经常要耐心等一会。

女儿听说晚上吃的是万兴隆烧饼,本来不过来吃饭,却被这烧饼吸引过来了。婉儿听说了,也吵着要吃烧饼。

骑着电动单车,提个小竹篮专门跑了一趟万兴隆。

来到烧饼摊,正赶上出一炉。

“今天你运气不错,这一炉刚好还有多余的。”老板递过刚出炉的烧饼。

“这竹篮好,拎烧饼正合适。”老板见我拎个竹篮,又帮我将烧饼放好。

来这里买烧饼的都是老顾客,老板也从年轻的小伙变成了有些沧桑的大叔。

回到家,青菜肉丝汤已经做好了。

“我要吃烧饼。”婉儿见我拎着一篮烧饼走进门,跟着就跑过来。

怕她一个烧饼吃不完,将一块烧饼切成三段,她却将三段烧饼都拉到自己的面前,一口烧饼一口汤,一块烧饼差不多吃完了。

女儿回来了,平时饭吃得少,今天却吃了一块烧饼。

“这烧饼还是那么香,就是吃得有点撑。”女儿说。

这烧饼她从小就爱吃,现在吃起来还是特别香。

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