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家有12岁的男娃，正是开始长身体的时候。每周一三五还有大运动量的足球训练，营养搭配很重要，于是想方设法让他吃好。
卤牛肉，好营养，精选牛腱口感好。搭配素菜一起炖，各有各的香，能量足。经过几次摸索，发觉用电饭煲炖最省心，效果也好。开水焯一下后，洗去牛肉的血沫子，接一锅清水些许莫过肉为宜。放入葱、姜、花椒、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、花椒、盐，煲一个半小时以上，香味自然就出来了，以牛筋软糯有弹性较好。
真是超级简单有没有？接下来还可以做牛肉面，牛肉炒米饭，放入花菜、粉条、藕、萝卜等，都会是很美味的佳肴！
