估计我上辈子是个平壤没落贵族,小时候天天在家喝狗肉汤,喝惯了。家道中落后,再也喝不起汤,只好吃点拌饭度日。于是郁郁寡欢,无疾而终,但味觉记忆中的干白菜狗肉汤和拌饭深刻烙印在灵魂里,即使喝了孟婆汤,这辈子依旧念念不忘。
每次来东北,第一顿一定是干白菜狗肉汤,朝族拌饭,以及其他各种朝族菜。尤其以干白菜狗肉汤最为我的心头第一大好,念念不忘,恋恋不忘。
事实以我这个饮食清淡的人而言,这么重口味的菜能一见钟情再见倾心一辈子难忘,几乎是不可能的事,所以我只好怀疑那是上辈子的念念不忘,这辈子的必有回响。
狗肉汤贯穿了我整个大学生涯。那时候大冬天,跟男朋友一起去校门口的明月朝族饭店,点两碗狗肉汤,一碗朝族拌饭,总共15元。进门的时候两个人冻得直哆嗦,坐下来后两人把眼镜擦擦,把菜单看一遍后,然后还是点老套餐。我会强调给我手撕狗肉哦,多加干白菜哦!接着两人满怀期待的等着上菜,东拉西扯一些有的没的,这时候心情是愉悦的,也不容易吵架。汤上来后,我开始一点点把香菜挑出去,老板会说,下次你记得让不放香菜。我就笑笑点点头。其实啊,我就是要放香菜,狗肉汤还就要点这个味,但我又不吃香菜,所以每次都不厌其烦的往外挑。拌饭这家的与别家的不一样,她家的带点肉丝在里面特别香。吃完以后,从脚板底暖和到头顶,整个人都柔软满足了,互相牵着的手也特别温暖,好像可以对抗整个东北的寒冷,然后高一脚低一脚的踏着雪回宿舍。
从东北毕业回家,想着干白菜狗肉汤,狗肉不好买,用牛肉代替,又从网上买了干白菜,加入豆腐,让我妈妈实操我描述,做了顿干白菜牛肉豆腐汤。可完全没有朝族的味道,若干年后我明白是缺了灵魂性的香料,狗酱!又若干年后,我才知道狗酱是怎么做的,不说也罢不说也罢,埋头吃就行了。
这次回吉林,第一顿依旧是它。不过它比当年贵多了,26一碗。这顿饭我吃了86块。那要放我大学期间,这钱四个人都能吃得美美的了。时间都在变,而我总是难以忘怀过去,特别的念旧。这样的执念让我只有归结于上辈子的原因才能理解。这次回来,我没那么多纷飞的情绪了,平静的做自己的事情,大概那是放下了过去纠结的人和事了,但依旧喜欢那个人陪我喝的每一顿狗肉汤。