其营养价值超过面粉、大米，
经常食用能预防动脉硬化、
心脑血管疾病、癌症、
高胆固醇血症、高血压等病。
玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素
和多种维生素。
硒是一种抗癌物质，
它在体内起到“清道夫”的作用。
玉米中纤维素的含量很高，
可以刺激胃肠道使肠蠕动增强，
促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，
预防大肠癌的发生，
因此，常吃玉米有一定的防癌作用。
不过，有一点是要特别注意的，
常吃新鲜玉米为最好，陈玉米次之。
常吃玉米可防癌
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