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阿刘鱼粥开在我家老屋的小区门口，已经有十多年历史了，它现在越来越有名气，每天慕名而来的食客，络绎不绝，我有时候隔三差五的，也会去吃上一碗。
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阿刘鱼粥的营业时间是下午的五点到凌晨的两三点。它经营的品种繁多，有鱼粥、鱼粿条、鱼面条，还有鱼头火锅，最有名的，当然是鱼粥了。
阿刘鱼粥的主要用料---鱼，来自大山深处，那里水质好、水草丰美、空气质量优，鱼肉爽口、弹牙，不带杂质，没有鱼腥味。这是它最大的特点。
一碗阿刘鱼粥，用料也非常讲究。我仔细翻看了一下，除了鱼肉、鱼丸，还有香菇、鱿鱼、腐竹，再加上生菜、香菜、姜片...，一碗热乎乎的鱼粥喝下去，让人顿时浑身舒畅、充满力量。
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在阿刘鱼粥掌勺的，是五十多岁的老板娘，她有点不苟言笑，总是把头发高高盘起，浑身上下收拾得十分利索，每天下午，我总是见到她，在用猪油炸一大锅切碎的香菇，香菇味道随风飘散，引人驻足。老板呢，总是在喝工夫茶，我见到他做过的事情，好像只有杀鱼这一项。他们家有三个孩子，两个女孩一个男孩，都在读书，孩子们放学回家，都会到店里帮忙，洗菜、切姜片、掰粿条、收拾桌子、招呼客人...，做得比他们的爹还多。前段时间，听说他们家在附近买了房子，是那种没有房产证的电梯房，一家人靠自己的劳动，靠自己的双手，住上了新房子！孩子们叽叽喳喳，各种意见布置自己的房间，全家人热闹地商量着怎么购置新的家具用品、商量着要到哪里去请客，都开心得不得了。
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我喜欢吃鱼，也喜欢鱼粥，去的次数多了，不用开口，老板娘就知道我需要什么:
一是，不要太肥的鱼肉，一般用的是鱼头或鱼尾。二是，姜片多一点，青菜多一点，香菇多一点。三是，鱼粥要煮久一点，煮烂一点。最最重要的一点是，每次我去，老板娘都会拿出私藏的鱼鳔和鱼肠，加进鱼粥里面，一起煮。她知道我的喜欢。
鱼肉营养丰富，易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。鱼粥，更适用脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。
累了，倦了，就来一碗阿刘鱼粥吧。
