去年刚进目前的这家公司时，旁边共事的男同事对健身颇有研究。聊起怎么有健康有型时，他说了那句很多帖子中传遍了的那句话“七分吃三分练”，还推荐了一个名为《一部关于糖的大电影》的片子。

后来我并没有好好健身，当然也没有看过这个片子。

直到昨天被辉友法爷邀请进入她的知识星球，一个关于健身、健康饮食、健康生活的社群。本周末的作业便是看这部关于糖的电影，并写写观后感。

这是一部探究在摄取卡路里不变，但来源变成含糖食物后，对身体影响的纪录片。主人公Damon做了一个60天的实验，他从一个完全无糖主义饮食，到同样卡路里下每天40匙糖分食物。让人意外的是这些都是我们日常中常会吃的食物，并不是垃圾食品。

实验前后，Damon的身体健康状况有很大变化。

1.Damon的脂肪肝已经从最健康的20%到最差的10%；

2.胰岛素状态逐渐转变为耐受型，后期容易导致糖尿病；

3.血液中脂肪含量从0.08飙升到1.5，从健康的胆固醇变为低密度脂蛋白胆固醇，这回诱发心脏病。

当然还有体型的变化，腰围变粗，体型向圆柱型靠拢。

而重要的是实验前后卡路里的摄取量完全一致，只是改变了卡路里的来源。

当然Damon只是短期实验，而且吃的都不是含糖量很高的食物。有的地区长期都以糖类食物为主要来源，就会有很大概率因肾衰竭而早逝。从小就喝糖类饮料的小孩，长大后长成了一口破败的坏牙。

一方面是因为周围食物来源主要供应高糖食物，另一方面，糖类食物有上瘾机制。一旦吃习惯，就会忍不住一直去吃。

看片子的过程有点惊悚，反思最近吃的奶油蛋糕、巧克力、可爱多、可乐，都是这类。幸好我不太喜欢吃小吃，估计超市喝便利店80%的小吃都是糖类食物。

“七分吃”中，单从计算卡路里这一条来说已经远远不够，更要远离糖类食物。就算不为健身，也是为最基础的身体健康，远离疾病。

对于想要摄取的营养，越是到源头越是健康。比如想补充水果中维生素，比起去超市或者店里买果汁，买了水果直接吃或者自己榨了喝更为健康。因为少去了一个环节，就意味着少了添加甜味剂的过程。

营养学也是大学问。今后保持开放心态和好奇心，继续学习吧。