龙眼肉，是指鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。龙眼肉具有补益心脾，养血安神的作用。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
龙眼肉的功效
益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
降脂护心
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。
特别提示：
一般人群均可食用龙眼肉，特别适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。而因龙眼肉性温，有上火发炎症状的人不宜食用，另外孕妇不宜过多食用。
龙眼肉的食疗方法
制作：龙眼肉30克，生晒参10克，黄芪15克，酸枣仁10克，大枣10枚，水煎2次，每次40分钟，合并药液，分早中晚服用。
功效：补益心脾，益气养血
适用人群：中老年人思虑过度，劳伤心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸气短，失眠健忘者
制作：龙眼肉10克，山药10克，莲子10克，薏米10克，大米100克，同煮成粥，早晚服。
功效：健脾止泻
适用人群：老年人，消化不良，脾虚腹泻者
制作：龙眼肉30克，白糖少许，水炖服。
功效：健脾止泻
适用人群：益气养血
制作：用龙眼肉20克，西洋参5克，水煎2次，合并药液代茶饮。
功效：益气养血，清热生津
适用人群：身体虚弱，兼有虚火，不宜用参芪温热药补益者
制作：龙眼肉10克，酸枣仁10克，五味子5克，大枣10枚，水煎服。
功效：养血安神
适用人群：神经衰弱患者，全身乏力，失眠多梦，记忆功能减退
制作：龙眼肉20克，大枣10枚，红糖少许，隔水炖服。
功效：养血补虚
适用人群：中老年人血虚证(各种贫血)
