端州古城

      肇庆古称端州,其历史可追溯到前秦,境域属百越地。秦始皇三十三年(公元前214年)平定百越,建南海郡、桂林郡及象郡,端州境域隶属南海郡。宋代元符三年(1100年)改端州为兴庆军,政和三年兴庆军升为兴庆府,到政和八年(1118年),兴庆府易名为肇庆府。解放后的肇庆地区管辖范围很大,包括现在的肇庆、云浮和佛山一部分,现今的肇庆市行政区划辖端州区、鼎湖区、高要区、大旺高新区和四会、广宁、怀集、郁南、德庆、封开十个市县区。肇庆地势西北高,东部和南部较低,由西北向东南倾斜,以中低山丘陵为主,西江从广西梧州流入,到四会汇入珠江。石灰岩地貌的七星岩和由西江古河道形成的沥湖——星湖,成为肇庆的风景名胜。而端州古城现如今则成为了肇庆的主城区,因其历史久远,端州留下了诸多的历史遗迹和人文故事,如宋代名臣包拯曾在肇庆任端州府尹三年,为端州人民挖井引水,开荒教学,留下不少历史古迹,端州包公祠是后人朝拜的名胜。大革命时期的阅江楼,是当年叶挺独立团团部和北伐出发地,现在是肇庆红色景点之一。而端州古城的名片当属端砚。在古端州端溪砚坑一带出产砚石,经人工开采、选料创意、手工雕刻,做成端砚。端砚始于唐朝武德年间,已逾1300多年,其石质柔润、发墨不滞、三日不涸,被尊为中国四大名砚之首。

端州山水
宜居小城
端州人的牌坊

      慕名来到端州,故地重游,怀古幽思。现今的古城已全然是一座现代小城,城市风貌与国内所有城市并无二至,只是与北上广一线城市相比,明显感觉生活节奏较缓,恬淡悠闲、自在散漫。也难怪,天天面对着湖光山色、鸟语花香,眉黛青颦,花红柳绿,谁不愿尽情乐享这天赐的大自然恩惠呢?

      清晨离开酒店,来到这家网红店用早餐,这家道地的德庆竹蒿粉小店,一家三口分工明确,老妈负责招呼客人收拾枱櫈埋单收钱,老爸负责熬制猪杂牛腩各色汁料苟杞汤白粥,肥仔负责关键的竹蒿粉制作,只见他熟练地抽出蒸屉刮出一片粉掛上竹蒿,碗口粗的竹蒿金黄透亮横吊在房樑上,一片片薄似蝉翼的米粉在竹蒿上随风起舞。招牌的猪杂粉配猪腰苟杞汤端上来,口感确是不错,晾过竹蒿的粉蘸着猪杂料汁,爽爽的很入味,汤中苟杞叶鲜嫩,猪杂鲜香。端州小吃名不虚传。

端州名小吃
德庆竹蒿粉
制作竹蒿粉
招牌猪杂粉

      为发扬传承端砚传统工艺,端州建了个“中国砚村”,将当地端砚工艺美术大师们都集中到村里,打造传统端砚品牌,他们中有名望的开办大师工作室,制砚师傅们前店后厂雕刻石砚,还有不少店铺批发销售,村里产学研一条龙。在村口,肇庆市投资建造了一个颇具档次的“中国端砚博物馆”,馆内上下两层,展出了端砚的发展历程和端砚从开采砚石到制作工艺的历史演进,展品中不乏端砚精品,既有历朝历代的珍稀砚台,更有当代制砚大师的精心杰作,细细观赏品鉴,令人对端砚文化的认知和理解更加深了一步,似乎感受到了端州古城两千多年的厚重积淀,端州山水历经万年的沉稳气质,端州百姓祖辈磨砺的豁达性情。此番端州故地再游,怀着对古城的心灵感慨,竟又多了一片冥冥幽思…

中国砚村
端砚博物馆
馆藏珍品端砚
历史与未来

                2022.8.20  端州古城

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