老爸最爱吃的菜

文/张小妞

有一次和朋友吃饭时,聊最爱吃的菜。问到我时,我说,

“老爸做的菜吧”!

大家赞我这个回答显得情商特别高!

当问到父母最爱吃的菜时,我其实有了慌张,真的答不上来,但也不想因为这样让人觉得我不爱父母,连他们爱吃的菜都不知道。

有一次吃饭时,我试着问过他们,可我每说出一道菜,我就马上意识到,那是我爱吃的!

每次回家,张罗一桌饭菜的是老爸,普通的食材在他的手里变化万千模样,生出魔幻美味。

小时候,只要他在厨房切菜炒菜或炖汤,我就会在旁边看着。他从不让我帮忙,那骤然升腾的油烟和热烈的滋滋响的声音,似乎就是为淡定从容的他特意设置的背景和音效,让这个普通的中年男人犹如沙场勇士一般的耀眼存在。

小时候我很挑食,很瘦弱,家里但凡有好吃的,都给我留着。如果到了生日,就过的很“隆重”,在那个刚脱贫还都不富裕,吃个煮鸡蛋就算过生日的年代,会为了我的生日煮大块的肉,炸很多香喷喷的麻叶,也煮鸡蛋,有象征性的面条,记得有一年老爸出差回来,带了海鲜,包了鱿鱼馅的饺子……12岁之前的每一年,因为这样的重视和与众不同的吃食,有了被疼爱的优越感。

可惜,我到底辜负了他们的偏爱,一直瘦瘦的不长肉。

后来外出上学工作,每次回家,老爸都会做丰盛的大餐,我每次都感叹,“你们在家吃的这么好!馋死我了!”

可其实,我不在家的时候,他们通常是简单的饭菜。

怀孕后,口味变的很古怪刁钻,在娘家住时,老爸做的菜很多也吃不进去。有很多次,他刻意换了平时不常用的方法去做鸡肉鱼肉,可依然吃不下。

我掉了好几斤肉,脾气也变的不好,会暴躁。有一次李先生买了芹菜送来,老爸加醋炒了,竟然吃的很香。那以后,饭桌上的芹菜他们一口不吃,都给我留着,我说都吃嘛,这么好吃!他们说,难得有个你吃得下的菜,你吃吧。

有一天,我听到他们在说,芹菜快没了,也不知道在哪买的?


爷爷那辈家境贫苦,老爸成家后,为了有好的生活,他下过煤窑,当过司务长,跑过销售,学过会计,农家活自然也不在话下。

从记事起,他就一直在奔波,有时会离家很久。

可夏天,他会和妈妈一起做好吃的西瓜酱,住校的我每周都会带大大的一瓶,是他用葱蒜炒香后,我的高级定制。

他退休那年,我刚好去上师范。他安心在家做饭,让多年为家操劳的妈妈休息。

我放假回家,早上睡懒觉,总是在睡梦中因飘香的味道先叫醒了肚子,他已经在为午饭做准备了。

我带李先生回家,他做香菇肉酱面,不吃香菇的李先生也直赞好吃。

我们买了新房,为了取“发”家之意,他起早熬粥蒸馒头。

长大后我生日,他会打电话问我回不回家?然后准备我爱吃的菜或者嘱咐我吃点好的。

……

现在全家40几口人,吃过老爸做的菜的,每个人心中应该都有一道最爱吃的菜吧!就如同我说不出具体什么菜一样,每一道似乎也极其普通,但还是会有美轮美奂的味蕾满足感,蔓延至胃,驻留于心底。

白菜虾米炖豆腐鲜美,冬瓜排骨汤清淡,腐乳肉甜香软糯,香菇肉酱醇厚浓郁……就连炝锅面也做的独一无二!小时候常生病发烧,我最爱吃那样的一碗面,加了葱和香菜,醋和香油,热乎乎的吃完,烧基本就退了,似乎比药还管用!

后来,老爸生病,昏迷不醒时,医生让我们在他耳边说话。

侄子说,爷爷,你快醒过来,我要陪你打麻将,吃你做的腐乳肉!

听到那样的话,瞬间心脏收紧,泪如雨下。


老爸离开已经四年,今年的父亲节正好是他的祭日。老家规矩,三年之后,就没有仪式感很强的祭奠了,没有人提及这个日子,如同忘记一般。

父亲节前两天是我生日,老妈、姐姐、李先生还有朋友都还记得,祝我生日快乐。

可是我却不想再去庆祝了。

父亲是每个男孩心目中的偶像吧,是长大后想成为的那个人。

而对于女孩来说,父亲是每个女孩学习爱的启蒙。

我认为在厨房忙碌做饭洗碗的男生是帅的!懂爱。

我认为愿为自己的孩子花时间熬粥的男人是温暖的!有爱。

我该怎么回答这个问题呢?老爸最爱吃的菜是什么菜?

老爸最爱吃的菜,都是孩子爱吃的菜。

老爸感受到的幸福,是他的孩子们平安健康幸福。

老爸没能表达的深沉的爱,是你接受并终于懂得的爱。


最爱吃的菜是再也吃不到的菜......
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